动物的舌头是自身的主要器官，如果没有舌头，大多数动物都会死去。哺乳动物、鸟类、鱼类、昆虫舌头的形状和特点是多样的。主要作用是觅食、进食，语言交流，喝水，散热、进攻或防卫等。
一、哺乳动物舌头：舌头在口腔底部。舌是哺乳动物进食和言语交流的重要器官。在口腔内活动的肌性器官，对味有特别的感觉，有助于咀嚼、吞咽、发音。与心的功能有密切关系。
1、狗的舌头的特点在天热时或跑动后，都会伸长舌头“呼一呼一”地急速喘气。这不是狗累得喘不过气来，而是狗靠伸出舌头来的作用散发湿热的气体，以此降体温。因为狗全身只在脚内侧和爪间有少量汗腺，无法像人一样靠流汗来降温。另外，狗渴水时还要靠舌头舔卷才能把水渴下去，平均每喝一杯水要舔100多次舌头。 还有搅拌食物的作用。
2、长颈鹿会用它们强有力的长舌拽下高高在上的树枝，并将其拽到嘴巴所在的高度，这样一来它们就可以吃到树叶了。
3、兔子的舌头的主要用于帮助食物充分的被咀嚼，减少肠胃负担。舌头上分布着大量的味蕾，可以帮助辨别味道。舌头本身粗糙，可以帮助过滤大块的外来不可食用物质，例如土块。
4、猫的舌du头可以用来梳理毛发和剔鱼骨头上的肉。
二、鸟类的舌头：鸟类的舌头主要是用于捕捉昆虫、觅食、语言交流。
1、啄木鸟的舌头的特点又长又细，上面生着倒刺，它用凿子似的喙凿开树干上的蛀孔，而后把舌头伸进去，将蛀虫一只只地钩出来，即使躲在树干深处的蛀虫一只也不漏网。
2、鹦鹉则利用它们强大的舌头来碾碎种子。
3、八哥和鹦鹉的舌头很软，可以学话。
三、爬行动物的舌头：爬行动物的舌头主要是用于捕捉昆虫、觅食、排泄体内盐分，辨别方向。
1、蛇用它们的舌头采集周围环境中的气味颗粒。首先它们快速将舌头伸到空气中，然后在将它收进嘴中。在嘴中，它们将舌头的两个小叉子插入位于口腔壁上的洞穴中，这些洞穴就是雅各布森氏器官，这些器官直接通向大脑。尽管蛇的鼻孔也能嗅到气味，舌头和雅各布森氏器官增强了蛇感知气味的功能,由于嗅觉的强大,从而让蛇信子有了辨向的能力。
2、鳄鱼利用它们舌头上的特殊味蕾来排出身体里的盐分，而刚刚出生的鲸鱼和海豚则会。
3、蜥蜴用它们时隐时现的长舌来嗅知捕食者和猎物，变色龙利用它们富有弹性的黏黏的长舌来获取虫子作为餐点。
4、青蛙的舌头很奇特，舌根长在下颌的前方，舌尖则伸入到口腔内。当捕捉小虫时，舌头会立即倒弹出来粘住小虫，然后翻回口腔，把小虫吞食掉，这是青蛙捕食的绝招。
四、昆虫的舌头：昆虫的舌头的作用主要是觅食。
1、蜜蜂的舌头生在口器管状的吻中间，采花粉时，长而细的舌头伸进花筒，一伸一缩，花粉通过吻部进入蜜蜂体内。
2、苍蝇、蛾子和蝴蝶这样的昆虫会用它们宛若吸管的中空舌头伸进花朵里吸食沁甜的花蜜。
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