原料
饺子皮
饺子馅
方法/步骤
第一种方法:
1、圆皮放上馅,对折,中间捏上,图一中黑色的线捏上;
2、图二红点对折,捏上;
3、四个耳朵;
4、中间两个耳朵。
![](https://video.ask-data.xyz/img.php?b=https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/241f95cad1c8a7863b13c4e56a09c93d70cf5024?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto)
第二种方法:
折上捏好,两边耳朵往中间捏。图五是四个耳朵的,图六是六个耳朵的。
![](https://video.ask-data.xyz/img.php?b=https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/e824b899a9014c0839eba74e077b02087af4f40d?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto)
第三种方法:
1、饺子皮中间放馅料,对折,买来的饺子皮干,用手指沾点水,比较容易捏紧;
2、拿的姿势,肉馅不分往外,传统的就直接扭上就可以,但是元宝状的,要从上往下扭;
3、大拇指压着一个槽,把角捏在一起,别捏太多,多了元宝就歪了。
![](https://video.ask-data.xyz/img.php?b=https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/50da81cb39dbb6fd41236bcd0424ab18962b37e4?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto)
END
注意事项
刚开始的时候不用把馅放的太多,放太多了不易成型,且煮的时候容易裂口。
俗话说,熟能生巧。大家练习的多了,自然就会了。