毛尖茶叶怎么辨别好坏

Question

如题所述

Answer 1

信阳毛尖真假好坏的鉴别：很多到信阳当地的茶叶市场的朋友都了解到，如今真假信阳毛尖不光外地茶市有，信阳本地也是鱼龙混珠，让消费者防不胜防，这也让信阳茶农担忧，在假信阳毛尖的冲击下，无疑会打击信阳毛尖消费者对信阳毛尖茶叶的信任，同时也对真信阳毛尖价格和推广上来说都是受阻的。
比如分陈茶和新茶，不同等级茶的口感，产地对茶质的影响等等，但毕竟茶是需要自己喝的，只有喝的经验多才能对应文字更好的理解。如果大家经验太少不会鉴别，那么简单点找到好卖家也是非常好的一个途径。
毕竟，想要买到好的毛尖茶，也不是那么容易的，经验不足很容易买到品质差的茶叶。建议可以到待客九品预定茶叶，茶树下放养跑山鸡，虫害较少，严格控制质量。不过待客九品每年的茶产量较少，都是需要提前预定的！

Answer 2

搞那么复杂也记不住。可以简单的从名字上来记。毛尖，毛代表茶叶有一层特别细的绒毛，绒毛细小均匀。尖代表嫩，是茶叶的嫩芽，一粒一粒的，完整，大小均匀。

Answer 3

毛尖又称毛峰，属绿茶类。
茶的质量按大类分感官品质和-卫生指标。感官品质主要有"九大要素"。即条索，嫩度、色泽、整碎、净度。汤色。香气、口感和叶底。

1、条索。品质好的茶条索紧结，大小、长短、形状整齐均匀。质量差的茶条索疏松，大小、长短，形状不一，叶体细碎。绿茶以条索紧秀，珠茶以颗粒圆紧，龙井等扁茶以平削光滑、匀净，色泽翠绿为好。

2、嫩度。茶的嫩度主要看芽头多少、叶质老嫩和条索的光泽度。红茶以芽头多、有峰苗、叶质细嫩为好；绿茶以峰苗多、叶质细嫩、身骨重实为好：烘青则以芽毫多，叶质细嫩为好。

3、色泽。优质茶色泽鲜明。绿茶呈翠绿或黄绿色且有一定光泽，叶面有较多的银白色绒毛；红茶以褐色或铜红色且乌褐油润有较多橙黄色芽尖的为好：白茶以色泽灰绿或翠绿毫色、洁白如银的为好。

4、整碎。质量好的茶外形完整，基本无碎屑，冲泡过的茶叶边缘呈完整的锯齿状，齿上的腺毛、叶背的绒毛清晰。

5、净度。质量好的茶不含任何杂质，含有较多的茶梗、叶柄、茶籽说明质量很差。