甘肃是一个美食天堂，尤其是兰州拉面、牛肉面等小吃在全国都享有盛名。如果你去甘肃的吐鲁沟旅行，以下是一些推荐尝试的当地特色小吃：
手抓羊肉：这是一道非常传统的西北地区特色菜肴，通常选用肥瘦适中的羊肉，经过腌制和烹饪后，用手直接撕下肉块食用，味道鲜美，肉质鲜嫩。
兰州拉面：作为甘肃的标志性小吃之一，兰州拉面的面条细长而筋道，汤头清澈鲜美，搭配红烧牛肉或白切牛肉，再加上蒜泥、香菜等调料，是一道不可错过的美味。
牛肉面：甘肃的牛肉面以其独特的汤头和手工制作的面条而闻名，通常会加入大量的牛肉和蔬菜，营养丰富，味道浓郁。
油泼面：这是一种简单却极具风味的面食，以热油泼在配有辣椒粉、花椒粉、葱花等调料的面条上，香气扑鼻，口感独特。
羊肉泡馍：这是一种将烤制的馍（一种面饼）掰成小块，然后浸泡在羊肉汤中的吃法，馍吸收了羊肉汤的精华，软糯香浓，非常受欢迎。
凉皮：凉皮是西北地区的传统小吃，以面粉制成的皮子切成条状，搭配特制的调料（如芝麻酱、辣椒油、醋等），清爽可口。
羊杂碎：这是一种集合了羊内脏的美食，包括羊肚、羊肝、羊肺等部位，经过精心烹制，味道鲜美，营养丰富。
炒牛杂：牛杂是指牛的内脏部位，如牛肚、牛肠等，炒牛杂是将牛杂与蔬菜一起炒制，味道香辣，是一道很受欢迎的街边小吃。
马肠子：这是一种用马肠填充糯米、肉类等食材制成的食品，经过蒸煮或烤制，风味独特。
酿皮子：这是一种用绿豆淀粉制成的凉菜，通常搭配黄瓜丝、豆芽等蔬菜，以及蒜泥、醋等调料，清凉爽口。甘肃的美食远不止这些，还有很多其他的地方特色小吃等待你去探索和品尝。在吐鲁沟旅行时，不妨多尝试当地的美食，体验甘肃的风土人情。同时，也要注意卫生和食品安全，确保旅途愉快。
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