干米线软化会产生米酵菌吗

Question

如题所述

Answer 1

不会。米酵酸菌主要存在于发酵食品中，如酸奶、酸菜等，而干米线只是将米粉制成的干燥食品，没有经过发酵过程，因此不会产生米酵酸菌。