我是一名临近毕业，大四的本科生，我也来回答一下吧。
石圆圆老师 日本文学名篇选讲 时隔两年，我是刚进大二的时候选石圆圆老师这门课的，每每回忆起上过最好的课时，就会想到她的这门通识课。老师平易近人，但也很有个性，老师每周都会介绍日本文坛上不同的文学作家的作品，从古到今，包括我们熟知的，清少纳言的《枕草子》、谷崎润一郎的《春琴抄》、石川啄木的诗集、川端康成的《美丽的日本的我》、三岛由纪夫的《金阁寺》以及村上春树的《挪威的森林》。
当然，老师课上讲到的作品绝不仅于此，老师每堂课从引言到作者背景，到作者及作品详解，讲得特别细致，也特别生动，当时的我第一次上课就有发现新大陆的感觉，想冲出去买一本看。我也是上过那门课后，开始喜欢阅读日本文学。课上内容很丰富，收获很多，是可遇不可求的通识课。
2. 李爱美老师 工程制图 我对李爱美老师的印象也很深。工图是大一时候学的，当时学得很枯燥，记得每次上课都会睡觉，后来期末勉强拿了及格分，对上课的那间教室一度产生了阴影，以为不可能学懂这种课。后来大二决定刷分，再选了李爱美老师的工图。
除了有一次坐第二排，一学期九周都坐在第一排，每次上课听懂老师讲的内容后，周末前一定会把所有的图画完，记得大二春季开学提前几天回学校还在一直画假期布置的图。
因为上课基本都听懂老师讲的内容了，所以自己下去不用怎么自学，把该画的图画完就可以了。所以我期末考试考得挺不错，这都是因为老师讲得特别好，很难相信一门枯燥的课竟能被她教得这么好，至少上课是不会想到要打瞌睡的。
3.徐德华老师 机械设计 大学很少有老师，即使是专业课老师用板书上课的，徐德华老师就是其中用板书上课的一位。老师讲得很细，不需要看课本，写出来的、讲出来的和课本上的没多少差别，讲得很仔细，坐在第一排的话，很难出现听不懂的情况。第十周还会很仔细地辅导复习。
4.刘寅斌老师 智慧城市与数字化 这门课考试内容与这门课名字无关，而且发了一本英文版书籍也从没用上。课上感觉轻松愉快，老师是一个繁忙的人，大一选他课时，很多时候都是从外地赶回来刚好赶上上课的，因为生活繁忙接触的新鲜事也很多，每周都会以不同的话题、不同的经历和我们见面，在与我们分享许多乐趣时，更多是让我们尽快融入这个迅速发展的世界中去。
老师上课特别有激情，很嗨很嗨的那种，很有正能量，上完他一学期课，一定会被这种对生活乐观向上的状态所影响到的，这一点是深远的。附上他的帅照
希望我的回答对你会有所帮助。