花生油物理压榨和一级压榨的区别

Question

如题所述

Answer 1

制作工艺、品质和味道不同。
1、制作工艺：物理压榨是利用物理原理将油脂从花生中提取出来，不涉及化学处理，保持了花生的原有营养和香味。而一级压榨则是通过一系列化学处理和物理处理相结合的方式，将油脂从花生中提取出来，过程中会破坏花生的原有营养和香味。
2、品质：物理压榨的花生油品质较高，因为其制作过程中不涉及化学处理，保留了花生的原有营养成分和香味。而一级压榨由于经过化学处理，会影响花生油的品质。
3、味道：物理压榨的花生油具有独特的香味和口感，因为其制作过程中保留了花生的原有营养成分和香味。而一级压榨的花生油则因为化学处理而失去原有的香味和口感。