职业教育课程开发步骤：调查分析；确定目标；选出具体教学内容，课时安排，大的学习活动的设计等；具体一节课的安排。
第一步、调查分析
调查进行课程开发的原因，教学中真正出现的问题是什么，是教学内容没有跟得上社会企业需求，所学的内容根本无法在具体工作岗位中应用，还是学习课程内容没有积极性等。
深刻分析产生这种现象的原因。有可能是教学内容陈旧，与学生专业未来岗位不相匹配；教学中老师没有根据学生特点设计课程，教学活动呆板，教学方法老套，根本没有把教学活动与学生特点结合起来，带动学生学习的积极性。
第二步、确定目标
在做完调查与分析之后，要确定教学目标。中职或者高职学校不同于普通初高中学习，他们更注重的技能的熟练运用，是以实践为导向的。教学目标是由学校确定的，所以需要老师根据具体情况来制定教学目标。
教学目标中应该加大对学生自我教育能力的培养。培养学生的自学能力，自己制定学习目标，设计组织，自我评价检查目标完成的程度，调整计划再实施等。
第三步、选出具体教学内容，课时安排，大的学习活动的设计等
很多学校教研室的老师是自己开发学校课程的，老师要根据教学大纲以及调查分析的结果，挑选出教学内容来进行教学。
虽然中职或高职教学不同于普通初高中，但是同样也需要有选择性的教学，其它的内容可以让学生在活动中学习，在活动中知道自己的不足，然后自学，不会的问百度、谷歌，问同学、问老师等来解决。
第四步、具体一节课的安排
具体到某一节课，就要写教学设计，按照教学设计方式设计好一堂课的教学。老师在一堂课结束后要总结以下内容：
1、现有课程教学内容及组织方式是否合理，是否有改革的必要性（要有质疑的精神）。
2、如果需要调整，是需要进行根本变革还是只需要局部调整。
3、局部调整则是实施修补性的改革；根本变革，需要思考课程目标定位是否准确，该如何进行定位。
4、围绕这一课程目标应当如何设置课程。
5、决定选择哪些知识、技能组成课程内容。
6、课程内容应当按照某种逻辑关系逐步教给学生，因而其组织模式是必须进一步考虑的内容。
7、最后回到课程实践中。出现问题后进行修改以上内容（强调这是一个循环过程，只有通过不断地改进才能变的更合适学生学习，更好地达到目的）。
需求分析：这是课程开发的第一步，目的是确定目标学习群体的需求和期望，以及他们所需要掌握的知识和技能。通过调查问卷、访谈和焦点小组讨论等方法，收集学生和行业专家的意见和建议，以便为课程开发提供指导。
目标设定：在明确了学生的需求之后，下一步是设定课程的学习目标。学习目标应该明确、具体、可衡量，并与行业需求相匹配。通过设定学习目标，可以帮助学生了解他们将学到什么，同时也为教师提供了指导，以便他们设计和组织教学活动。
制定教学目标：课程要和企业绩效扯上关系，就要有明确的教学目标，目标清晰后才能做到以终为始。
搭建教学结构：通过良好的教学结构可以有效帮助学员消化所学知识。目前比较经得起考验的是金字塔结构。
教学策略设计：为课程中每个重点内容进行教学设计，让学员参与进来，让学员在体验中改变。
内容丰富：从脑科学出发，丰富课程的理性内容(干货内容)和感性内容(感性素材)，综合考虑学员的心理，大脑，情绪等理性和感性素材，特别是感性素材的收集。
课件开发：输出一个课程完整的PPT课件，讲师手册，学员手册，案例库等文本资料，当然包括印刷版和电子版。
以上是职业教育课程开发的基本步骤，具体实施时可能需要根据具体情况进行适当的调整和完善。