夏天煲鸡汤放什么材料

Question

如题所述

Answer 1

夏天煲鸡汤可以放竹荪。

主料：草鸡1只、竹荪50克。

辅料：生姜1块、香葱1棵、葱适量、姜适量、料酒1勺、盐适量。

1、竹荪泡发，先用清水浸泡2分钟，去除竹荪的网盖，剪去蒂部。把竹荪放入容器中，加1勺盐，倒入清水浸泡15分钟后，洗净拧干水分即可。

2、处理干净所有食材，把鸡清洗干净，生姜切片，香葱部分切葱花，部分打葱结备用。

3、鸡和生姜片、香葱结一起放入电饭锅中，加入葱、姜、料酒，盖上锅盖，启动电饭锅煲汤功能。待电饭锅煮20分钟后，撇去浮沫，继续炖煮。

4、煲汤到最后10分钟时，加入准备好的竹荪，继续炖煮。

5、最后加入适量的盐，装盘后撒上葱花即可。