红茶属于全发酵茶,为中国六大茶类之一,而且该茶的茶性温和,内含营养物质相对温和,抗氧化活性物质也多,故而深受女性的喜爱,只是红茶的口感和香气是什么呢?下面由小编为大家介绍一下吧。
红茶的口感和香气
1.醇厚型
醇厚型红茶的香气清雅芬芳,给人一种清甜、爽朗的感觉,而且入口滋味浓度较高,甜爽感明显,并具有一定的醇厚感,以及刺激性、收敛性。
2.鲜醇型
鲜醇型红茶在品味间,香气犹如牛奶般馥郁清纯,并具有淡淡的花果蜜香,给人一种极为甜润的感觉,茶汤入口香醇、甜爽,余味生津止渴且回甘悠久。
3.甜醇型
甜醇型红茶的香韵以清雅的花果香为主,有时略带嫩栗香韵或者幽兰清香,且茶汤入口醇和甜爽,整体厚重感略微明显,并具有淡淡的满足感,回味悠久甘醇。
4.醇和型
醇和型红茶焖泡后,香气极为甜润,细品下酷似煮熟的坚果,给人一种独特的嗅觉感受,而且茶汤细细品味时,茶汤绵柔丝滑、甜爽感明显,并具有一定的鲜润感。
5.平和型
平和型红茶因制茶原料相对粗糙,故而成茶的香韵略微淡雅,整体感受平和普通,并具有一丝不易察觉的清甜韵味,茶汤入口平淡微甜,鲜爽感不足且没有苦涩味。
6.浓香型
浓香型红茶多数以大叶种茶树鲜叶制成,故而香韵极为丰富浓烈,入口刺激感明显,回味悠长绵柔,且具有一种独特的满足感。
7.浓烈型
浓烈型红茶是以叶片肥厚、芽叶肥壮的一芽二叶和三叶为原料制成的,品味期间香气馥郁迷人,并具有明显的清香味和熟板栗香,滋味香浓而不苦涩,甜润感明显。
8.浓厚型
浓厚型红茶的发酵程度较高,故而香韵比较浓烈醇和,而且具有数十种滋味类型,品味期间刺激性、收敛性明显,茶汤醇厚馥郁,即便与牛奶等搭配,茶味依旧明显。
9.鲜浓型
鲜浓型红茶具有明显的鲜果香韵,且香气馥郁迷人,入口鲜爽浓醇,回味极为爽朗,给人一种回甘生津的轻快感,犹如在品味鲜果一般,另外该类型红茶是以叶厚芽壮的嫩梢制成。
10.浓醇型
浓醇型红茶的香韵浓烈醇和,具有较强的收敛性和刺激感,而且品味期间口感鲜嫩甘爽,余味回甘明显,另外浓醇型红茶是以用优良的大、中类茶树鲜叶制成。