咳嗽时，适宜食用以下食物，有助于快速有效缓解咳嗽：
1. 梨
梨是一种非常有效的润肺、止咳水果。它含有丰富的水分和维生素，对于缓解咳嗽非常有帮助。可以直接食用，或者炖成梨汤，加入冰糖、蜂蜜等调味品，效果更佳。
2. 蜂蜜
蜂蜜具有天然的抗菌、消炎、润肺作用。咳嗽时，可以用温水泡蜂蜜喝，能有效缓解咳嗽症状。
3. 白萝卜
白萝卜有清热化痰、生津止咳的功效。可以将其炖汤食用，或者搭配猪肉、鸭肉等食材炖煮，既能增加营养，又能有效缓解咳嗽。
4. 银耳
银耳有润肺、滋阴、止咳的功效。可以炖成银耳羹，加入红枣、百合等食材，效果更佳。
详细解释：
梨：梨含有丰富的水分和维生素，能够润肺、清热、化痰、止咳。对于因感冒、支气管炎等疾病引起的咳嗽，食用梨能够有助于缓解症状。
蜂蜜：蜂蜜含有多种营养物质，如维生素、矿物质等，具有抗菌、消炎、润肺的作用。对于缓解咳嗽症状，尤其是夜间咳嗽，效果较为明显。不过需要注意的是，一岁以下的婴儿不建议食用蜂蜜。
白萝卜：白萝卜性凉，有清热化痰、生津止渴的功效。其含有的芥子油、淀粉酶等成分有助于消化，对于因消化不良引起的咳嗽也有一定缓解作用。
银耳：银耳具有滋阴、润肺、养胃的功效。对于干咳、虚劳咳嗽等症状，食用银耳能够有助于缓解症状。同时，银耳还含有丰富的营养物质，如蛋白质、多糖等，有助于提高身体免疫力。
除了以上食物外，像冰糖、橘子、冬瓜等食物也具有缓解咳嗽的作用。在咳嗽期间，应尽量避免食用辛辣、刺激、油腻的食物，以免加重咳嗽症状。如果咳嗽持续严重，建议及时就医治疗。