食品上的精炼植物油是不是氢化植物油啊

Question

如题所述

Answer 1

1. 精炼植物油是通过物理和化学处理，如脱胶、脱酸、脱色和脱臭等步骤，来提高油的质量和纯度。
2. 这些处理过程旨在去除杂质和不良气味，从而得到更优质的植物油。
3. 在某些处理过程中，可能会发生氢化作用，导致部分精炼植物油也被称为氢化植物油。
4. 尽管如此，精炼植物油和氢化植物油并非完全等同，它们是具有相似特性的不同种类。
5. 需要注意的是，并非所有精炼植物油都会经历氢化过程，同样，并非所有氢化植物油都是通过精炼过程产生的。