红星照耀中国中对彭德怀的描写如下：
1、彭德怀（1898年10月24日-1974年11月29日），男，原名得华，号石穿，出生于湖南省湘潭县彭家围子。中华人民共和国开国元帅，伟大的无产阶级革命家，军事家，政治家，中国人民解放军创建人和领导人之一。
2、彭德怀于1928年加入中国共产党，第二次国内革命战争时期历任中国工农红军师长、军长、三军团总指挥、中华苏维埃共和国中央革命军事委员会副主席；长征后期担任过陕甘支队司令员；到达陕北以后，担任过红军前敌总指挥。
3、彭德怀在抗日战争时期，担任中共中央北方局代理书记。解放战争时期，担任中国人民解放军副总司令、西北野战军（后为第一野战军）司令员兼政治委员。新中国成立后，任中央人民政府委员、人民革命军事委员会副主席、西北军政委员会主席、西北军区司令员。
4、彭德怀在1950年10月，出任中国人民志愿军司令员兼政治委员。1954年后任国务院副总理兼国防部长、国防委员会副主席，对中国人民解放军的现代化、正规化建设，作出了卓越的贡献。1955年被授予中华人民共和国元帅军衔。
5、彭德怀在1956年在中共八届一中全会上，当选为中共中央政治局委员。“文化大革命”期间，遭到林彪、江青反革命集团的诬陷和残酷迫害，多次被游斗。1974年11月29日逝世。1978年中共十一届三中全会为他平反昭雪，恢复了名誉。
红星照耀中国的相关知识
1、红星照耀中国是一部关于中国革命的纪实文学作品，作者是美国记者埃德加斯诺。这部作品主要描绘了1936年中国红军在延安地区的艰苦生活和革命精神，以及在抗日战争和解放战争中取得的伟大胜利。
2、红星照耀中国通过对红军士兵、指挥官、中共中央领导人等各个层面的人物描写，展示了红军不畏强敌、不惧牺牲、勇往直前的精神面貌。同时，作者通过对中国传统文化、中国社会结构和中国革命史的深入了解，分析了中国军人的历史背景和社会基础。
3、红星照耀中国所描绘的红军形象，不仅仅是一种革命者的形象，更是一种充满人性光辉的形象。红军士兵和指挥官们不仅有着坚定的信仰和革命理想，更注重人民利益和民族大义，时刻关注着人民的疾苦和国家的兴衰。
4、红星照耀中国所记录的历史事实和展现的人物形象，不仅是中国人民的宝贵财富，也是全人类共同的财富。这部作品向人们展示了人类精神的普遍价值和中华民族的不屈精神，也提醒人们珍视和平、追求正义、努力奋斗的重要性。