舟山、湛江、大连等的地方的海鲜最好吃。
1、舟山
舟山位于浙江省,是一个以岛屿、渔场和渔港而闻名的城市。这里的海洋资源丰富,拥有各式各样的海鲜美食。无论是鲜嫩多汁的大闸蟹还是鲜美可口的扇贝,舟山的海鲜总能让人回味无穷。
2、湛江
湛江位于广东省,拥有广阔的海岸线和丰富的渔业资源。这里的海鲜以新鲜、口感鲜美而著称。椒盐虾、蒸蟹、烧鸭等传统烹饪方式使得湛江的海鲜美食别具一格,吸引了众多食客慕名而来。
3、大连
大连是辽宁省的一个沿海城市,也是中国最重要的渔业基地之一。这里的海鲜新鲜度极高,以新鲜的海鲜为主要特色。无论是鲍鱼、海参还是各类鱼类,大连的海鲜都能让人流连忘返。
海鲜的历史发展:
“海鲜”,古称“海错”,意谓海中产物,错杂非一。追溯如东海鲜风味菜品的源头,虽无确切的文字依据,但根据考古学家的考证,至少在距今4000—6000年前的新石器时代,人类已懂得采拾贝类以供食用,而且已有熟食加工了。翻开烹饪古籍资料,发现有关海鲜的记载主要有三个方面,一是饮食养生,二是烹饪技巧,三是海鲜菜品。
尤以海鲜菜品的记载最为丰富。据史料查实,传统海鲜饮食烹制、调味方法、用料组合以及对火候的把握,都已自成一体。早期人类的文化当中,海鲜是一个重要的食物来源,人类利用篓和篮这类的工具在河流和湖中捕鱼,古埃及文明中,可见到以鱼叉标记的计数方式。
以上内容参考:百度百科-大连市