金针菇不能什么食物一起吃

Question

如题所述

Answer 1

金针菇不能与高铁含量的食物一起食用，因为金针菇中含有一种叫做荅氨酸的物质，会与铁元素结合形成难以吸收的化合物，影响人体对铁的吸收。因此，不建议将金针菇与富含铁元素的食物一起食用，以免影响营养吸收。