蜂蜜泡大蒜的制作方法

Question

如题所述

Answer 1

所需原材料：

1、主料：新鲜大蒜4000克、冰糖1500克、蜂蜜400克、盐100克、醋2300克。

2、辅料：水300克。

第一步：选择新鲜的大蒜。

第二步：挑选外皮完整没有破损的蒜，把最外面的一次皮剥掉底部用刀切下来。

第三步：然后把上面的蒜辫也剪掉。

第四步：这是全部剥好的蒜，但因为不再清洗了，需要再剥掉外面剩下的一层外皮。

第五步：就是这样把最后的一层外皮也剥掉，这样就很干净了。

第六步：锅里放少许水用来把冰糖熬融化。

第七步：小火慢慢熬煮，冰糖融化的比较慢。

第八步：一直熬到冰糖完全融化关火。

第九步：然后倒入盐。

第十步：倒入醋搅拌均匀。

第十一步：最后把蜂蜜倒入搅拌均匀，腌糖蒜的汁就做好了。完全晾凉备用。

第十二步：剥好的蒜放入容器里，要尽可能的摆的紧密一点。

第十三步：倒入糖蒜汁，汁要没过大蒜，最好是刚好弄满罐，这样盖上盖子后不用担心蒜漂浮起来腌不住。

第十四步：腌制三个月成品图。