南京带走的十大特产糕点

如题所述

南京带走的十大特产糕点有:糕团小点、南京梅花糕、鸭油酥烧饼、南京桂花糕、南京蟹壳黄烧饼、南京海棠糕、南京青团、南京茶糕、南京绿豆糕、洪蓝玉带糕。


1、糕团小点

糕团小点是南京的传统小吃,南京人吃甜食讲究甜而不腻,糯而不粘,方称为甜品之上乘。此外,光口味好还不行,造型色泽还要出众,故而南京的糕团大多玲珑小巧、色彩缤纷。

2、南京梅花糕

梅花糕,是南京、苏州、无锡等江南地区著名的风味特色小吃。源于明朝,发展到清朝时就成为江南地区最著名的传统特色糕类小吃。相传乾隆皇帝下江南时见其形如梅花,色泽诱人,故作品尝。梅花糕和海棠糕类似,呈金黄色,松软可口,老少皆宜。

3、鸭油酥烧饼

鸭油酥烧饼是南京的传统小吃,是南京夫子庙的传统名点,是金陵秦淮八绝之一。烧饼外皮烤成诱人的金黄色,里头一层层的油酥薄如棉纸。


4、南京桂花糕

桂花糕是用糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的美味糕点,美味爽口,是南京著名的特色糕点之一。


5、南京蟹壳黄烧饼

蟹壳黄烧饼是江浙一带的面点,因烤后外观呈金黄色的壳,犹如煮熟的蟹壳而得名。南京蟹壳黄烧饼与上海蟹壳黄,南京蟹壳黄都不一样,是以上等霉干菜和鲜肥肉丁作馅,经炭火从特制的烤炉中慢慢地烤炙而成,是南京美食中理想的茶点和早点。


6、南京海棠糕

海棠糕是江南传统糕类小吃,创制于清代,因糕形似海棠花、色泽紫红、香甜且软,在南京的大街小巷都能看到海棠糕的身影。

7、南京青团

青团是江南地区的传统特色小吃,是用艾草的汁拌进糯米粉,再以豆沙为馅而成,是江浙一带清明节吃的一道传统点心,广泛流传于江苏、浙江一带。


8、南京茶糕

南京茶糕,又叫小笼茶糕,是江苏省南京著名的地方风味小吃,是南京每年端午节吃的时令糕点。南京茶糕是用糯米、大米、芝麻、红丝绿丝等做成的,因老南京人常喜欢边品茗边吃糕点,故名茶糕。


9、南京绿豆糕

绿豆糕是一款广泛流传全国的传统糕点,其口味有南、北之分,而南京绿豆糕属于苏式。南京的绿豆糕始于清朝,以绿豆粉、糯米粉、白糖、植物油揉合成糕粉,馅料为玫瑰豆沙,上笼蒸熟即成。南京绿豆糕尤以其元祖、唐饼家、维利康、冠生园制作的绿豆糕比较有名。

10、洪蓝玉带糕

洪蓝玉带糕,又叫“御带糕”,是南京溧水的传统特色糕类小吃。

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