大蒜泡药水保鲜

Question

如题所述

Answer 1

药剂保鲜属于国家允许的储存方式，不是泡药水。
蒜头保鲜三法
　　每年5月前后是大蒜的收获季节，但若储存不当，易发生发芽、干瘪、霉变的现 象，影响下一季的播种质量。这里特介绍三种蒜头储藏保鲜技术。 一、埋藏法。先在箱、筐或坑的底部铺一层15-20毫米厚的砻糠，然后摆一层蒜 头铺一层砻糠，层层堆至离容器口50毫米，用砻糖覆盖。 二、涂膜法。将大蒜头在石腊液中浸泡一下，使其表面形成一层薄膜,然后置于 干燥处储存。此法储藏技术简单，成本低，效果好。 三、药剂法。大蒜收获前5--10天内，用0.2%的青鲜菜MH抑芽剂喷洒基叶，从而 抑制其生长，达到保鲜的目的。此法储藏蒜头应注意：⑴喷洒药液前3-4天不可浇水 。如果喷后24小时遇雨，那么天晴后要立即按原剂量补喷一次。⑵ 严格控制药液浓 度，不得超过0.2%，喷施药液最佳时间为采前一周。⑶ 由于蒜叶上有蜡质层，药液 不易沾附，可在药液中添加少量肥皂或洗衣粉，增加药液的吸附性。⑷ 用此法处理 后的大蒜，仍需存放在通风干燥的环境中。

Answer 2

大蒜在收获前的5―10天，用0.2%的青鲜素MH抑芽剂喷洒基叶。MH抑芽剂通过叶片吸收并转移到蒜瓣的幼芽中，从而抑制其生长，达到保鲜的目的。用此法可使大蒜贮存到第二年4月。
喷施药应注意以下几点：
一、喷洒药液前3-4天不可浇水，若喷后24小时内遇雨，天晴后立即按原剂量补喷药液1次。
二、严格控制青鲜素MH抑芽剂浓度，不得超过0.2%。喷施药液最佳时间为采收前1周。
三、由于蒜叶上有蜡状层，药液易滑落，可在药液中添加少量的肥皂或洗衣粉，增加药液的吸附性。处理后的大蒜，仍需存放在通风、干燥环境中。

Answer 3

大蒜容易发芽是因为储存过程中温度过高或湿度太大，导致内部生长点被激活。为了保鲜，可以用盐水、醋水、茶水等药水来泡大蒜。其中，盐水对大蒜的保鲜效果最好，可以避免大蒜发芽，并且可以延长保鲜期。具体操作为：将大蒜放入盐水中浸泡，浸泡时间为10-15分钟，然后取出晾干备用。注意药水的浓度要适当，不宜过于浓烈，否则会影响大蒜的口感。同时不要使用未经处理的水泡大蒜，以防止水中的细菌影响大蒜的品质。处理后的大蒜应尽快食用，不要长时间放置，否则会影响其口感和营养成分。

Answer 4

药剂保鲜是国家允许的储藏方式，而不是泡水。