我们家有个小家伙，很挑食，他总是跟我说学校的早餐一点都不好吃。每天，都吃一些汤，面条，汤，米粉之类的，都快吃吐了，所以每天上学前我都要在家里给她做早餐。
我几乎每天早上六点左右开始为我的孩子准备早餐。有时候比较简单，半个小时就可以了，但是如果是粥的话，至少要煮一个小时，而且我媳妇很喜欢粥，所以我每隔两天都要给她们做。尤其是这个蘑菇瘦肉粥，我家孩子很喜欢吃，必须每三天吃一次。从春天开始，我就经常给孩子做这个早餐，促进骨骼生长，多吃补钙！看着孩子们喜欢吃东西时，心里会觉得很棒。
这个粥其实在外面买早餐的店里都有，但是我很少给孩子在外面买早餐。我通常自己做，尤其是我做的饭菜，家里人吃的基本上都是我负责的饭菜。我觉得我做的食物 健康 卫生，关键是价格实惠。只要几块钱的食材就能煮出一大锅，一家人的早餐就够了。那我今天想和朋友们分享的食物就是我经常给孩子们做的早餐“蘑菇瘦肉粥”。这里使用的食材很简单，但是营养丰富。我们都知道香菇的营养价值特别高。香菇是一种高蛋白、低脂肪、多糖的食物。促进钙和磷的消化吸收，对骨骼和牙齿的发育非常有益， 尤其是用香菇配瘦肉给孩子煮粥是一个很好的选择。煮熟的香菇滑滑的，孩子们很愿意吃。
虽然每天做早餐有点麻烦，但只要孩子喜欢吃，就算再麻烦也是值得的。 现在是孩子成长的季节，所以孩子们的早餐是最重要的。家长们不妨每天多给孩子煮点这种粥。营养丰富，易吸收，孩子喜欢吃。让我们来看看这个粥的具体做法，如果你喜欢它，你可以先保存它。
【香菇瘦肉粥】
准备食材：米饭1小碗，香菇5个，瘦前腿肉1块。
原料：玉米淀粉2勺，盐适量。
步骤方法：
1、先把买的香菇清洗干净，然后切成薄片备用。
2、 瘦肉洗净切薄片，加入2勺玉米淀粉，加水拌匀备用。 （煮粥的瘦肉要选前腿肉，煮熟后肉质会比较嫩。）
3、准备一个合适的砂锅，将大米洗净放入砂锅中，加适量水烧开，转小火煮30分钟，大米煮至熟变稠，然后加入蘑菇，将切片一起煮五分钟。
4、把香菇煮熟之后再加入适量的盐，然后用勺子轻轻的搅拌一下。
5、接着再加入瘦肉片，然后大火煮一分钟左右，将肉片煮熟即可。
6、这样营养美味的香菇瘦肉粥就完成了。 我在家做的早餐， 健康 又实惠，比在外面买划算多了。每次煮一大锅，全家的早餐就解决了。 如果你也喜欢，可以经常在家自己做给孩子吃。
1.买瘦肉的时候，建议买前腿瘦肉，因为前腿肉煮熟后比较嫩，孩子比较喜欢。
2.瘦肉切好后，加入少许玉米淀粉，再加入适量水拌匀，这样煮出来的瘦肉会更嫩滑。