第1个回答 2015-06-05
1. 荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分,铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富,而且含有丰富膳食纤维,具有很好的营养保健作用;
2. 荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维,同时还含有烟酸和芦丁(芸香甙),芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用;
3. 荞麦含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢,增强解毒能力,还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用;
4. 荞麦含有丰富的镁,能促进人体纤维蛋白溶解,使血管扩张,抑制凝血块的形成,具有抗栓塞的作用,也有利于降低血清胆固醇;
5. 荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用,因此,荞麦还有“消炎粮食”的美称,另外这些成分还具有降低血糖的功效。
黑米营养分析:1. 黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素,营养丰富;
2. 黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能;
3. 黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压,减轻血管脆性,防止血管破裂和止血;
4. 黑米有抗菌,降低血压、抑制癌细胞生长的功效;
5. 黑米还具有改善心肌营养,降低心肌耗氧量等功效。
黑豆营养分析:
1. 黑豆营养全面,含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质,有活血、利水、祛风、解毒之功效;
2. 黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高,而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要;
3. 黑豆皮为黑色,含有花青素,花青素是很好的抗氧化剂来源,能清除体内自由基,尤其是在胃的酸性环境下,抗氧化效果好,养颜美容,增加肠胃蠕动。
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第2个回答 2010-05-21
黑豆:又名“乌豆”,其蛋白质含量高达33%,维生素、脂肪、钙、磷、铁等微量元素以及粗纤维含量相当丰富,是一种很好的天然营养源。具有防老抗衰、乌发润肤、消炎解毒、壮阳补肾等多种功能,还可防治各种中老年疾病,如高血压、心脏病、糖尿病、肾脏病、肥胖症、血管硬化、癌症等。荞麦是一种药食两用植物,能维持毛细血管的抵抗力,降低其通透性及脆性,促进细胞增生和防止血细胞的凝集,还有抗炎、抗过敏、利尿、解痉、镇咳、降血脂、强心等方面的作用,此外还能使皮肤富含弹性,起到润泽白嫩肌肤的作用。
荞麦中含有丰富的维生素。
荞麦中还含有较丰富的对冠心病有保护作用的常量元素和微量元素。
荞麦可抑制皮肤黑色素的过多形成,荞麦中喊有一种可抑制酪氨酸酶的活性物质,这种物质抑制酪氨酸酶的活性高达94%,而人体皮肤黑色素的产生与酪氨酸酶有关。
第3个回答 2010-05-21
补充微量元素。你所说的这几种食物都是目前推荐的健康食品,对人体的作用不会立即显现,但长久信用肯定延年益寿。本回答被提问者采纳
第4个回答 2010-05-21
粗粮,纤维及微量元素含量都比较高