您说的拉丝工艺我是不懂得啦，但单从您所描述的触摸屏+plc给变频速度，是可以简单实现的。
首先你要确定速度给定方式，就目前我所知道的有总线通讯、外部端子、面板。当然，就你的这个方案可能是总线通讯、外部端子了。
如果是总线通讯，举个例，我用过的安川a1000的，si-p3卡profibus方式。给定一个速度字就行了，范围是0~5000，对应0~50hz。
如果是外部端子，那么就是plc的模拟量输出接到变频器的模拟量输入。选择是4~20ma还是0~10v（可能还有其它）。
还是好好看看变频器手册吧！！！先自己试试，有问题再问最好，这样太笼统了
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