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牛腿肉和牛排肉哪个好吃
如题所述
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推荐答案 2017-09-09
牛腿肉又称牛腱,就像鸡腿一样,劲道口感比较好。可以放在高压锅里用葱姜、料酒盐压一下,用保鲜膜抱紧放到冰箱里,什么时候想吃了在拿出来切片吃。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
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其他回答
第1个回答 2014-12-16
都好吃,个人喜欢牛排肉多点
追问
如果按照炒和炖哪个好吃
追答
炒的,麻烦采纳下,谢谢你
本回答被提问者采纳
第2个回答 2017-09-10
都好吃,个人喜欢牛排肉多点
第3个回答 2017-09-07
牛排,还是比较普遍一些,做法简单,能做出更多的口味,相比牛腿做起来更方便一些,个人意见,仅供参考,望采纳!
第4个回答 2014-12-16
我喜欢牛腿牛腱子,看个人喜好吧!有些人喜欢牛排有些人喜欢牛腿
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牛腿肉
可以做
牛排
吗
答:
牛腿肉
可以做
牛排
吗牛腿肉不适合做牛排。牛腿肉是牛的前后腿中不包含牛蹄部分的肉质,肉质结实,脂肪含量少,肌肉多。牛腿肉比较有嚼劲,适于炖、焖、酱等,不适合做牛排。制作牛排通常会选择比较嫩滑的部位,比如牛后腰脊
肉和
牛脊骨肉,其口感更好。牛腿肉可以做牛排吗 牛的前肢运动最大,后肢的筋比...
牛腿肉
适合做
牛排
吗?
答:
结论是,
牛腿肉
并不适合用来制作
牛排
。牛腿肉主要指的是牛的前后腿但不包括蹄部的肉质,其特性是肉质紧实,脂肪含量较低,肌肉丰富,口感有嚼劲,更适合用于炖、焖或酱料烹饪。制作牛排时,人们通常倾向于选择更为嫩滑的部位,如牛后腰脊
肉和
牛脊骨肉,这些部位的肉质更为适宜制作牛排,能够提供更好的...
牛腿肉好吃
吗
答:
腿肉可以做
牛排
,但是口感粗糙,不是首眩 常见牛排种类有菲力牛排、西冷牛排、t骨牛排;他们各有各的特点,所用牛肉部位也各用不同:菲力牛排(filet)也称牛里脊,腰内肉,特点是瘦肉较多,高蛋白,低脂肪,比较适合喜欢减肥瘦身
买牛肉聪明人专挑的五个部位,软嫩
好吃
,最后一个,很适合做
牛排
答:
牛身上最好的部位 挑选牛肉时,聪明人专挑的五个部位,软嫩
好吃
,营养足,肉贩不敢忽悠你。以下是这些部位的介绍:1. 前
牛腿肉
:少筋膜,肉质细腻,口感鲜嫩,适合煎或炒。后腿肉则较紧致,适合炖或炒。2. 牛后腿肉:弹性好,颜色浅,适合煎或炒。牛臀肉厚实、脂肪少,适合清炒或煎。3. 牛胸...
牛腿肉
能煎
牛排
吗 牛腿肉能不能煎牛排
答:
1、
牛腿肉
可以做
牛排
。2、牛腿肉是可以用来做牛排的,但是一般牛排都是选的牛脊骨上的肉,因为脊骨上的肉很鲜嫩所以做出来的牛排口感会更好,如果是用牛腿肉做牛排可以先在肉的外面裹一层新鲜的鸡蛋清,这样能帮助将牛腿肉变得很松软,做出来的牛排口感会更好,平时可以多吃一些牛排,因为牛肉中含有...
牛肉
哪个
部位适合烤串
答:
其实,不同部位的牛肉滋味和口感都有所不同,做法差异也很大。烤串用什么牛肉比较好1.烧烤牛肉串用半肥瘦的牛腩肉最好,第二是梅脊肉也就是牛臀部位的瘦肉。2.外脊是牛前腰脊肉,肉质嫩滑,是
牛排
的上选,也可以用来烤牛肉串,外脊的肉外延带一圈白色的肉筋,肉筋硬、有嚼劲,比较适合年轻人...
牛腿肉
能做
牛排
吗,牛腿肉怎么做
答:
腿肉可以做
牛排
,但是口感粗糙,不是首眩 常见牛排种类有菲力牛排、西冷牛排、T骨牛排;他们各有各的特点,所用牛肉部位也各用不同: 菲力牛排(FILET)也称牛里脊,腰内肉,特点是瘦肉较多,高蛋白,低脂肪,比较适合喜欢减肥瘦身
牛肉的
哪个
部位最贵呀?
答:
筋肉相间。牛腱子
肉
有肉膜包裹的,内藏筋,硬度适中,纹路规则,适合卤味或酱香。而牛里脊肉肌纤维斜而短,肉质厚阔,肥嫩,适合烤、炒、爆;胸肋肉层密集,筋膜众多,肥瘦均匀,韧性较强,适于炖、蒸、做汤。因此烹饪牛肉,不同部位因紧实、肥瘦程度不同,也要采用对应的烹饪方式。
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