大闸蟹什么时候吃最好？

Question

如题所述

Answer 1

很多人对于大闸蟹的认知，无外乎是“秋风起，吃蟹忙”这几句谚语，大多数人在中秋节期间涌起吃蟹的热情，然后一窝蜂在那个时间段里买，而后过了这段时间后，就觉得大闸蟹已经过季了，热情消减了许多。
然而我去江苏的的时候，特意问过那边的蟹农，经他们告知，其实方才得知，中秋节时期的大闸蟹只是一个开头而已，真正肥腴的时间，是在中秋过后的那些时间里。天气越冷，大闸蟹越肥美。
而公母蟹的吃法与时间，也是有着分别的，在九月十月的时候，吃母蟹，在十一月十二月的时候，吃公蟹，这才是最合适的时间。
蟹农在跟我说起这个的时候，说很可惜的是很多人对这个暂时了解不足，所以在刚上市的蟹吃了之后，就无缘品尝到真正丰满肥美的大闸蟹，可以说是一个憾事了。
而除了时间以外，大闸蟹的挑选也是非常有讲究的。
一般来讲，最简单的挑选方式，就是掂量一下重量，越重的大闸蟹越饱满。
而除此之外，还有一些别的细节，比如吐泡沫的大闸蟹要优于不吐的那些，腹部鼓胀的那些要优于腹部扁平的，且腹部最好带有一些黄色。

Answer 2

我本身老家那边是在阳澄湖附 近，一般到九，十月份就会打捞新鲜的蟹，虾，鱼等海鲜，这个时候吃当然最 好，我妈妈炒的蛋黄蟹超好吃，但是自从长大在外面工作之后比较少回家，也没法经常吃到那个味道了。一次偶然机会发现金世尊大闸蟹非常像我小时候吃的那种味道，特别新鲜，后来才知道主产区就在我家附 近，那是大闸蟹的黄金主产区，产出的蟹非常肥美，而且听说金世尊选蟹的要求也非常严格，所以才能保证到消费者口中时原汁原味。每次尝到它家的大闸蟹，仿佛在繁忙的都市中找到了回家的味道。本回答被提问者采纳

Answer 3

大闸蟹一般是在金秋十月就是九月份到十月份之间是最好吃的，这个时间的大闸蟹是肉质非常好的时候本回答被网友采纳

Answer 4

大闸蟹什么时候吃最好，过到九月九，西北风吹得冷，蟹这时侯最肥壮，吃母的好，现在季节，吃公的好，要挑腿硬的好吃

Answer 5