猕猴桃的营养成分有哪些？

Question

如题所述

Answer 1

猕猴桃的营养与价值
1.猕猴桃含有丰富的碳水化合物,维生素和微量元素.尤其是维生素C、维生素A叶酸的含量较高.维生素C的含量是苹果的十倍左右.被誉为“维生素C之王”. 2.猕猴桃外皮含有丰富果胶. 3.猕猴桃属低脂低热量水果,还有丰富的叶酸、膳食纤维、低钠高钾等. 4.猕猴桃中含有多种氨基酸,像麸氨酸及精氨酸这两种氨基酸可作为脑部神经传导物质、可促进生长激素分泌. 5.果肉中黑色颗粒部分,有丰富的维生素E. 6.世界上消费量最大的前26种水果中,猕猴桃最为丰富全面.猕猴桃果实中的Vc、Mg及微量元素含量最高,猕猴桃由于较重香蕉及柑桔含有的钾而位居榜首.
猕猴桃的功效与作用
1.降低胆固醇
食用其外皮为最佳地选择。奇异果中所含纤维，有三分之一是果胶，特别是皮和果肉接触部分。果胶可降低血中胆固醇浓度，预防心血管疾病。
2.促消化
它含有的膳食纤维不仅能够降低胆固醇，而且可以帮助消化，防止便秘，清除体内有害代谢物。
3.降血脂
抑制胆固醇在动脉内壁的沉积，从而防治动脉硬化，可改善心肌功能，防治心脏病等。
4.防癌抑肿瘤
常吃烧烤食物能使癌症的发病率升高，因为烧烤食物下肚后会在体内进行硝化反应，产生出致癌物。而猕猴桃中富含的维生素C作为一种抗氧化剂，能够有效抑制这种硝化反应，防止癌症发生。
5.增强体质
猕猴桃亦是滋补强壮之品，其中的营养物质可明显提高肌体活性，促进新陈代谢，协调肌体机能，阻断致癌物质，增强体质，延缓衰老