熟鸡肉的做法大全家常

Question

如题所述

Answer 1

熟鸡肉可以做糯米蒸熟鸡肉、辣子鸡、麻辣鸡块。
1、糯米蒸熟鸡肉。把糯米给清洗干净，放到电饭锅中，加入清水，把糯米饭给煮熟，等糯米饭蒸熟后，再取出来，加入酱油，搅拌均匀。取荷叶，切成两片，再把糯米饭，放入里面，加入熟鸡肉块，再把荷叶给对折好，包裹起来。入蒸锅中，再继续蒸十分钟左右，就可以了。
2、辣子鸡。把熟鸡肉，切成小块状，放到碗中，加入适量的盐，料酒，腌制半个小时，让鸡块可以入味。将辣椒给切成段状，蒜，姜切成片状。锅中放入适量的油，下入鸡块，等鸡块炸成表面发黄之时，再将鸡块给捞起来把油给沥干，待用。锅中留少许底油，下入姜蒜，炒香，再倒入干辣椒段，花椒，炒合到气味开始呛鼻，再把炸过的鸡块放到锅中翻炒一会儿。最后我们撒上适量的盐，葱，炒合均匀之后，便可以起锅开动了。