介绍下松茸全家福｜牛佤松茸食谱怎样做好吃呢？

Question

如题所述

Answer 1

简介
牛佤松茸食谱，分享松茸的各种吃法和做法。
材料
（牛佤）冻干松茸菌3片肉丸1两木耳适量腐竹适量鹌鹑蛋3枚胡萝卜适量小南瓜适量淀粉适量酱油适量白糖适量食盐适量
做法
1、将（牛佤）冻干松茸菌放入清水中醒开30秒，备用。
2、把木耳和腐竹泡发，备用。
3、把胡萝卜切块，小南瓜切块，鹌鹑蛋剥壳，备用。
4、调制水淀粉，备用。
5、热锅下油，把胡萝卜和小南瓜下锅翻炒。
6、放入醒开的（牛佤）冻干松茸菌和肉丸，翻炒。
7、再放入腐竹，木耳和鹌鹑蛋，添入适量开水，焖煮。
8、最后倒入水淀粉，添入适量酱油，白糖和食盐，收汁后即可出锅。
小诀窍
（1）可以选用鱼丸代替肉丸。
（2）可以选用其他时蔬作为配菜。

Answer 2

松茸全家福的做法：

食材准备：松茸适量 海参2条 蹄筋5支 木耳1朵 里脊肉100克 葱3支 小黄瓜1条 冬笋1支 小香菇10朵 姜4片 鹌鹑蛋12个调味料A料：黄酒1小匙B料：酱油1小匙 水淀粉少许c料：盐1／2小匙 酱油、蚝油各1大匙 糖1小匙 胡椒粉少许 水1／2杯D料：水淀粉1／2大匙E料：香油

做法步骤：
1．全部材料均洗净，葱、蹄筋切段；姜及冬笋去外皮，木耳和松茸去蒂，均切片；小黄瓜切斜片；香菇泡软、去蒂；海参去肠泥，放入沸水中加A料、姜及部分葱段煮沸，改小火煮5分钟，捞出，用冷水冲凉后切斜片。

2．里肌肉洗净、切薄片，放碗中加B料拌匀，放入热油锅中炒至8分熟，盛出；锅中再倒入2大匙油烧热，炒香葱及香菇，加入木耳、蹄筋、鹌鹑蛋、冬笋及C料炒匀，改小火煮5分钟，再加入海参煮熟，最后加入里脊肉及小黄瓜炒匀，倒入D料调匀，盛起前淋上E料即可。

松茸含有蛋白质，多种氨基酸，活性物质，营养价值非常高，能激活人体的细胞，对非特异性免疫有增强作用，对身体虚弱，术后，产后的恢复有很大作用，能够提高人体免疫力，还有抗癌，抗肿瘤的功效。

Answer 3

做法

将（牛佤）冻干松茸菌放入清水中醒开30秒，备用。

把木耳和腐竹泡发，备用。

把胡萝卜切块，小南瓜切块，鹌鹑蛋剥壳，备用。

调制水淀粉，备用。

热锅下油，把胡萝卜和小南瓜下锅翻炒。

放入醒开的（牛佤）冻干松茸菌和肉丸，翻炒。

再放入腐竹，木耳和鹌鹑蛋，添入适量开水，焖煮。

最后倒入水淀粉，添入适量酱油，白糖和食盐，收汁后即可出锅。

小诀窍

1、可以选用鱼丸代替肉丸。

2、可以选用其他时蔬作为配菜。