第1个回答 2021-10-17
松茸全家福的做法:
食材准备:松茸适量 海参2条 蹄筋5支 木耳1朵 里脊肉100克 葱3支 小黄瓜1条 冬笋1支 小香菇10朵 姜4片 鹌鹑蛋12个调味料A料:黄酒1小匙B料:酱油1小匙 水淀粉少许c料:盐1/2小匙 酱油、蚝油各1大匙 糖1小匙 胡椒粉少许 水1/2杯D料:水淀粉1/2大匙E料:香油
做法步骤:
1.全部材料均洗净,葱、蹄筋切段;姜及冬笋去外皮,木耳和松茸去蒂,均切片;小黄瓜切斜片;香菇泡软、去蒂;海参去肠泥,放入沸水中加A料、姜及部分葱段煮沸,改小火煮5分钟,捞出,用冷水冲凉后切斜片。
2.里肌肉洗净、切薄片,放碗中加B料拌匀,放入热油锅中炒至8分熟,盛出;锅中再倒入2大匙油烧热,炒香葱及香菇,加入木耳、蹄筋、鹌鹑蛋、冬笋及C料炒匀,改小火煮5分钟,再加入海参煮熟,最后加入里脊肉及小黄瓜炒匀,倒入D料调匀,盛起前淋上E料即可。
松茸含有蛋白质,多种氨基酸,活性物质,营养价值非常高,能激活人体的细胞,对非特异性免疫有增强作用,对身体虚弱,术后,产后的恢复有很大作用,能够提高人体免疫力,还有抗癌,抗肿瘤的功效。