干粉皮凉拌好吃,方法如下:
准备材料:干粉皮、青椒红椒 、黄瓜、盐、油
1、黄瓜、粉皮、辣椒、香菜准备好,粉皮最好买红薯淀粉制作的,煮出来的透亮,吃起来很筋道,
2、黄瓜洗干净,拍碎切成段,香菜和辣椒也切好备用。
3、粉皮先用温水泡一下,然后再煮,煮到没有硬心发软筋道就可以了,然后捞出放在凉水里拔上10分钟左右。
4、醋、生抽、香油、白糖、盐倒入调料碗里调成调料汁备用。
5、拍好的黄瓜,切好的香菜、辣椒还有煮好的粉皮都放进一个大点的盆里,然后 浇上那一碗调料汁。
6、用筷子调拌均匀入味,醋一定要多放些,喜欢吃辣的可以放些辣椒油,
7、这道凉菜黄瓜拌粉皮就做好了,酸辣开胃,又简单好吃,
8、黄瓜粉皮的成品图。