中国地大物博，地大物博，物产丰富，特别是这个地区的食物链、五谷杂粮、水果海鲜应有尽有，单以大米为例，味道丰富，品种众多，许多人在买米时只认价格，商家开始打折，就开始抢购，实际上也没有捞到便宜，商家还能赔钱卖吗？人分三六九等，其实米也是一样，最便宜的一元一斤，最贵的大概十几块一斤。
南部，我们今天先不谈了，先谈谈东北稻米，许多人提起东北稻米，也许会对它嗤之以鼻，以为不值一提，首先别那么急下结论，在所有中国稻米中，东北一定有其位置，冬天寒冷，虫害少得可怜，秋天光照充足，昼夜温差大，自然条件优越，使东北地区稻米含水量高，出胶率高，米色明亮、透明，炖煮后，饭粒油亮，香味浓郁，买米时，请认准东北这四个地方，筋道、有香、有光泽。
一、五常米
黑龙江省哈尔滨市的大米，已成为当地特产，五常市也是全国五大稻米县之一，种植面积广阔，五常米有“稻米王国”之美称，这是由于其独特的地理环境，气候寒冷，干燥少雪，无霜期约130天，土壤有机质高，土壤酸碱度适宜，非常适合水稻生长。
该市有近千家稻米加工企业，2020年9月，五常大米被列入中欧互认地理标志，普通百姓在购买大米后，也可以用手机扫码，鉴定产地、保质期、生产者等等，在这种气候下生产出来的大米，质地坚硬，饭粒饱满，蒸煮后香味浓郁，绵软微粘，芳香四溢。
五常米蒸熟后，装在碗里，若再倒进锅里，碗边一粒米都不会沾上，仔细观察，还能看到一层油珠，吃起来很香，五常米市场价大概10-15元，五常米的市场价是10-15元左右。
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二、响水米
黑龙江省牡丹江市宁安市的大米，也是当地著名的特产，外地人回家后，可以购买一些，让远方亲人品尝，和一般的稻米有什么不同，现在响水大米也是地理标志的保护性产品，从唐代开始，这里就是“贡米”。百姓收割后，全都运到皇宫。
响水米为何如此美味，是因为它独特的土壤条件，当古火山爆发时，岩浆流凝并凝固，腐殖土上积着，水源来自牡丹江，水质优良，水稻有这样的营养供给，才创造出独特的营养价值。
清水米，油而异香，油而不粘，粒青如玉，晶莹透亮，蒸熟的稻米，隔老远就能闻出香味，冷饭不回生。
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三、盘锦大米
辽宁省盘锦市的水稻，晶莹剔透，粒粒饱满，在本地很多地方都能找到盘锦大米。这里的稻米很有趣，被称为“蟹田”，里面种着稻谷，田中也养着螃蟹，一箭双雕。
盘锦自古有“鱼米之乡”之称，土壤无工业污染，有机质丰富，土壤偏碱性，这些原因，造就了韧性强、口感好的盘锦大米。
如今盘锦大米，已销售到二十多个省市，出口15个国家地区，2008年奥运会时，盘锦大米作为奥运专用米，盘锦大米籽粒饱满，比较适中，气味清香，易于分辨。
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四、延边大米
吉林省延边朝鲜族自治州的特色产品，是北方著名的“稻米之乡”，东为日本海，气候适宜，冬暖夏凉，光、光、昼夜温差大、雨量充沛，这种环境有利于稻米蛋白质的沉淀，积累的养分增加，延边米、由于其独特的地理环境，所以出名了。
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延边米，米呈长椭圆状，蛋白质含量偏高，用肉眼观察，晶莹透亮，有明显的外貌，蒸熟后有油光，香味可以飘出很远，凉拌后仍可闻香。
东北部稻米一般比南方稻米强，除品种外，环境又是一大因素，即使使用相同的种子，收获时也会产生不同的味道。
东北地区最好吃的大米，黑龙江境内，特别是哈尔滨五常米、方正米、延寿米，光泽度好，晶莹剔透，蒸熟口感好，营养丰富，堪称米中珍品。
许多人说五常米不好吃，我都怀疑你是不是买了假米，真是五常米，很好吃，但很少流通，基本上是在北京流动的，或者是在当地消化，除非你能找到一份给你供应，价钱不便宜。
买米的时候，看准这四个产地，没有错。
全球有三大冰原黑土，其中一块就是黑龙江，纯正的黑土地，产出来的真是美味，味道好，有饭的味道，如果有机会，一定要亲自过来品尝。
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