柠檬
【性味】性平，味酸.
【归经】入肺、胃经。
【功效】生津止渴，祛暑安胎，开胃消食。
【主治】主治暑热烦渴，胃热呕哕，或胎动不安等病症。
【食疗方】
（1）糖渍柠檬
[配方]鲜柠檬500克，白糖250克。
[操作]将柠檬洗净，去皮、核，切块，放入砂锅中加入白糖，浸渍一日至糖浸透，以小火煎至水分将干时停火，待凉后再拌入白糖少许，装瓶备用。呕吐时取l～2汤匙服食。
[疗效]此餐具有消食生津，安胎止呕的作用。可治疗妊娠食少，恶心呕吐及食欲不振，口干口渴等病症。
（2）柠檬速溶饮
[配方]鲜柠檬500克。
[操作]取鲜柠檬果肉切碎，以洁净纱布绞取汁液；先以大火，后改以小火，慢慢熬煮成膏，装瓶备用。每次10克，以沸水冲化，每日饮用2次。
[疗效]此饮具有祛暑除烦，生津上呕作用，可治疗中暑呕恶，口渴烦躁等病症。
（3）柠檬甜汁茶
[配方]新鲜柠檬1000克，绵白糖500克。
[操作]将柠檬洗净，晾干，连皮切成厚片，每只约切8～10片，然后将切片先放在大瓷盘中，用白糖拌匀，再放入大口瓶中，一片一片叠紧，装妥后，上面再铺上一层白糖，盖紧，密封，胶制半月后即可食用。饭后泡茶饮服，每次2～4片（带汁），放入杯中，开水冲泡，热饮，亦可夏季作清凉冷饮。
[疗效]此茶具有清热止渴，健胃理气，疏通血脉，化痰消食的功效。对心血管病、慢性肝炎和消化不良患者有辅助治疗作用。并可淡化、消除黄褐斑及痤疮愈后遗留的色斑。
（4）柠檬蛋酒
[配方]柠檬（带皮）半个，蛋黄1枚，葡萄酒150毫升，蜜糖1汤匙。
[操作]将洗净的柠檬与蛋黄同放和搅拌器中搅成汁，然后倒入杯中，再加葡萄酒和蜜糖拌匀供饮。
[疗效]此酒有“爱的鸡尾酒”之美称，具有延缓衰老，美容悦色的作用，尤适于女性。睡前饮用可滋润肌肤，美容美发，消除疲劳。