牛油果可以直接吃,将酪梨剖开,去掉种子后便能得到奶油状的果肉。酪梨果肉细腻柔软,不含糖分,所以尝起来没有甜味,略带鸡蛋香,通常需要加入调料处理后食用。将它和牛奶一起打汁或做成沙拉及果酱的原料都很不错,最简单的吃法则是直接淋上蜂蜜,以汤匙舀着吃;或者切片蘸蒜蓉酱,风味独特,被誉为有生鱼片的口感。
建议咳嗽时少量食用牛油果。牛油果富含蛋白质、维生素E、纤维素、不饱和脂肪酸、钠、钾、镁等营养成分,是一种高热能水果,具有补充人体能量、防治便秘的作用。咳嗽会消耗人体大量能量,进而导致人体抵抗力下降、大便不畅等表现,食用牛油果能有效补充人体能量、润肠通便。但是牛油果含有大量的不饱和脂肪酸,且油脂味道浓重,容易引起腹胀、恶心、食欲不振等,建议少量食用牛油果。