刚烧出的白酒是可以喝的，但口感会有一些变化。
白酒加热之后酒里面的酒精会很快的蒸发掉，在喝酒之后对人体的影响也是很低的，很多人都能够适应，但是加热后在饮用的时候酒精还在不断的挥发，会对人体的眼睛造成伤害。
无独有偶。在《三国演义》当中就有加热喝酒的，“煮酒论英雄”、“温酒斩华雄”都是把酒加热之后饮用的。
扩展资料：
仪狄,杜康造酒说
相传夏禹时期的仪狄发明了酿酒。公元前二世纪史书《吕氏春秋》云:"仪狄作酒"。汉代刘向编辑的<<战国策>>。
则进一步说明:"昔者，帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之，日:`后世必有饮酒而之国者。'遂疏仪狄而绝旨酒"(禹乃夏朝帝王)"。
史籍中有多处提到仪狄"作酒而美"、"始作酒醪"的记载，似乎仪狄乃制酒之始祖。一种说法叫"仪狄作酒醪，杜康作秫酒"。这里并无时代先后之分，似乎是讲他们作的是不同的酒。
杜康作秫酒，指的是杜康造酒所使用的原料是高梁。可以说仪狄是黄酒的创始人，而杜康则是高梁酒创始人。
在几千年漫长的历史过程中，中国传统酒呈段落性发展。公元前4000－2000年，即由新石器时代的仰韶文化早期到夏朝初年，为头一个段落。
这个段落，经历了漫长的2000年，是我国传统酒的启蒙期。用发酵的谷物来泡制水酒是当时酿酒的主要形式。这个时期是原始社会的晚期，先民们无不把酒看作是一种含有极大魔力的饮料。
从公元前2000年的夏王朝到公元前200年的秦王朝，历时1800年，这一段落为我国传统酒的成长期。在这个时期，由于有了火，出现了五谷六畜，加之酒曲的发明，使我国成为世界上最早用曲酿酒的国家。
醴、酒等品种的产出，仪狄、杜康等酿酒大师的涌现，为中国传统酒的发展奠定了坚实的基础。就在这个时期，酿酒业得到很大发展，并且受到重视，官府设置了专门酿酒的机构，酒由官府控制。酒成为帝王及诸侯的享乐品，“肉林酒池”成为奴隶主生活的写照。
参考资料来源：人民网—喝了冷酒写字手打颤？白酒要不要加热再喝？
白酒能否喝，不在于你是否什么时间酿造出来的，应该是白酒中有害物质含量高低决定的：1、新酿造的白酒无非是杂味稍微多一点，杂味主要表现在蒸粮、蒸辅料带入的杂味，发酵过程管理不严格带入的杂味，设备卫生不好带入的杂味，这些杂味经过贮存，可以消失。
2、经过贮存，白酒里面的水分子、酒精分子发生缓慢的缔合反应，形成长链分子，使白酒变得绵柔。经过缓慢氧化，使白酒带有舒适的陈味。本回答被网友采纳
刚烧出的白酒是可以喝的，但口感会有一些变化。
白酒加热之后酒里面的酒精会很快的蒸发掉，在喝酒之后对人体的影响也是很低的，很多人都能够适应，但是加热后在饮用的时候酒精还在不断的挥发，会对人体的眼睛造成伤害。
无独有偶。在《三国演义》当中就有加热喝酒的，“煮酒论英雄”、“温酒斩华雄”都是把酒加热之后饮用的。
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仪狄,杜康造酒说
相传夏禹时期的仪狄发明了酿酒。公元前二世纪史书《吕氏春秋》云:"仪狄作酒"。汉代刘向编辑的<<战国策>>。
则进一步说明:"昔者，帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之，日:`后世必有饮酒而之国者。'遂疏仪狄而绝旨酒"(禹乃夏朝帝王)"。
史籍中有多处提到仪狄"作酒而美"、"始作酒醪"的记载，似乎仪狄乃制酒之始祖。一种说法叫"仪狄作酒醪，杜康作秫酒"。这里并无时代先后之分，似乎是讲他们作的是不同的酒。
杜康作秫酒，指的是杜康造酒所使用的原料是高梁。可以说仪狄是黄酒的创始人，而杜康则是高梁酒创始人。
在几千年漫长的历史过程中，中国传统酒呈段落性发展。公元前4000－2000年，即由新石器时代的仰韶文化早期到夏朝初年，为头一个段落。
这个段落，经历了漫长的2000年，是我国传统酒的启蒙期。用发酵的谷物来泡制水酒是当时酿酒的主要形式。这个时期是原始社会的晚期，先民们无不把酒看作是一种含有极大魔力的饮料。
从公元前2000年的夏王朝到公元前200年的秦王朝，历时1800年，这一段落为我国传统酒的成长期。在这个时期，由于有了火，出现了五谷六畜，加之酒曲的发明，使我国成为世界上最早用曲酿酒的国家。
醴、酒等品种的产出，仪狄、杜康等酿酒大师的涌现，为中国传统酒的发展奠定了坚实的基础。就在这个时期，酿酒业得到很大发展，并且受到重视，官府设置了专门酿酒的机构，酒由官府控制。酒成为帝王及诸侯的享乐品，“肉林酒池”成为奴隶主生活的写照。
参考资料来源：/health.people.com.cn/n/2015/1023/c21471-27731606.html"target="_blank"title="人民网—喝了冷酒写字手打颤？白酒要不要加热再喝？">人民网—喝了冷酒写字手打颤？白酒要不要加热再喝？