胡萝卜怎么吃，才能吸收里边的营养呢？

Question

生吃、煮着吃、炒着吃，哪种营养最高呢？

Answer 1

生吃吧。首先胡萝卜是可以生吃的，生吃里面的营养元素不会流失，我们可以吸收更多的营养。胡萝卜里面含有大量胡萝卜素，维生素B和维生素C。胡萝卜由于有很多的胡萝卜素有着养肝明目的功效，眼盲症患者可以多吃，它可以很好的治疗夜盲症。胡萝卜还可以增强机体内的免疫功能，主要是胡萝卜素可以转化为维生素a，还能预防上皮细胞癌变。胡萝卜里面的木质素还能破坏癌细胞，改善我们的免疫机制。

胡萝卜还能有降糖降脂的作用，糖尿病患者可以平时多食用。胡萝卜还可以起到预防高血压与心脏病，老人家多食用可以很好改善心脏功能，防止心脏病与高血压。其实胡萝卜也是不能与一些东西一起食用的，胡萝卜最好不和辣椒一起食用，白萝卜也是不行的。其实胡萝卜最好的食用方式是榨汁，胡萝卜榨汁后的里面营养会全部在胡萝卜汁中，这样会更好的让我们吸收。

平常我们生吃胡萝的情况基本是没有的，虽然生吃的胡萝卜营养价值是最高的，但是它吸收过程比较长。而且没有了食物烹饪出来的美味。所以胡萝卜大多都是吃熟的。首先个人觉得胡萝卜加少许油翻炒这样是比较好的，不要太熟，有个七分左右就够了。这样里面的营养不会流失，而且还利于吸收。胡萝卜炖牛肉也是极好的选择，因为胡萝卜加牛肉，羊肉一起煮炖，会提高它抗癌的功效。

胡萝卜在平时是可以多吃的。特别是现在很多人视力不是很好的情况下。

Answer 2

煮着吃最好，胡萝卜生吃里面的营养成份不容易丢失，但是吸收却是最差的，煮着吃营养成份虽然有丢失，但利于吸收。

Answer 3

个人觉得，胡萝卜生吃营养吸收最好，因为胡萝卜里面富含多种维生素，生吃，它里面的营养物质不会遭到破坏。本回答被网友采纳

Answer 4

生吃，最能吸收胡萝卜里面的营养。如果不习惯生吃，也可以和苹果一直榨汁来喝。

Answer 5

直接煲汤就好，煲汤即好喝，也能吸收里面的营养，并且也更好消化。