微波炉蒸鸡蛋的做法
用料:鸡蛋2个、水适量、盐少许、油适量、酱油适量
1、准备好两个鸡蛋,打入碗里,用筷子将鸡蛋打散。
2、然后加适量水、盐、油和酱油,顺时针搅拌均匀。
3、搅拌均匀后,在碗上面覆上保鲜膜,扎两个小孔。
4、最后放入微波炉里中高火蒸5分钟,时间到后即可食用。
扩展资料:
鸡蛋的营养很高,可以健脑益智、保护肝脏、增强人体免疫力,甚至还有利于病后恢复和预防动脉硬化 消除“时差症”。但是要注意的是,患有肾病、胆固醇过高患者和过敏性皮炎的患者忌食。
鸡蛋吃法是多种多样的,有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲,煮、蒸蛋为100%,嫩炸为98%,炒蛋为97%,荷包蛋为92.5%,老炸为81.1%,生吃为30%~50%。由此看来,煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。
但要注意细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化。不过,对儿童来说,还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合,因为这两种做法能使蛋白质松解,极易被儿童消化吸收。注意:茶叶蛋应少吃,因为茶叶中含酸化物质,与鸡蛋中的铁元素结合,会对胃起刺激作用,影响胃肠的消化功能。
参考资料:百度百科-鸡蛋
微波炉蒸鸡蛋 简单完美的做法:
1、从中间敲开鸡蛋,然后加三次温水,一次的量为半个蛋壳。温的就行,别太烫。
2、用筷子或者打蛋器搅匀。我是顺时针转动50下逆时针50下,打的越散越好。看口味加点盐。
3、保鲜膜盖住碗,用剪刀扎两个眼。放入微波炉10分钟即可。
4、看看多漂亮
鸡蛋营养性价比非常高。
1、鸡蛋是蛋白质的绝佳来源
鸡蛋的蛋白质中含有人体的所有必需氨基酸,是最全面的蛋白质,与其他富含蛋白质的食材相比,如培根、牛肉,鸡蛋的性价比要高得多。
2、有益大脑发育和记忆力
蛋黄中丰富的胆碱成分,能促进大脑发育,有益大脑功能。同时,胆碱对提高记忆力、反应力都很有帮助。
3、防治动脉硬化
美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料的惊人效果。
4、鸡蛋保护视力
蛋黄中的两种抗氧化物质“叶黄素和玉米黄素”,能保护眼睛不受紫外线伤害。它们同时有助于减少患老年白内障的风险。
5、鸡蛋更耐饿
鸡蛋比面包、馒头、谷物片等食物更耐饿。其中的蛋白质和脂肪能为你持续平稳地提供能量,让你肚子饱的时间更长。
6、预防癌症
鸡蛋中含有较多的维生素BZ,可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微最元素,如硒、锌等也都具有防癌作用。
以下是微波炉蒸鸡蛋的方法:
一、用料
鸡蛋2个 、 葱花一把 、 香油几滴 、 生抽一小勺 、 虾皮一小把
二、做法
1、准备一个可以入微波炉的小碗,刷一层油!
2、另外找一个干净的碗敲入俩鸡蛋。
3、加一撮盐搅散成鸡蛋液。
4、加入1倍---1.5倍不烫手的温水,喜欢吃嫩一点就加1.5倍水,喜欢吃硬一点就加1倍水,必须是烧开自然冷却的温水,不烫手的温度。然后搅拌均匀。想要表面顺滑记得过滤2次,嫌麻烦的可以忽略。
5、盖上盖子放入微波炉,高火2分钟后每个人的微波炉功率不一样,请根据你的鸡蛋分量调节时间和火力,基本上第一次只要表面稍微凝固能撒上一层虾皮!
6、撒一把虾米继续高火1分钟。出锅撒一把葱花,几滴香油,一小勺生抽。
拓展资料
每百克鸡蛋含蛋白质12.8克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。
每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋又是较好的健脑食品。
参考资料来源百度百科鸡蛋