榴莲放冷藏还冷冻：冷冻后的榴莲肉还能催熟吗

Question

如题所述

Answer 1

冷冻后的榴莲肉不能催熟，因为一般来说，冷冻的榴莲解冻后，最好立马吃掉，但如果吃不完的情况下，还是可以继续放回冰箱冷藏或冷冻起来。

而且借助冰箱的低温条件，可以再次延长榴莲的保存时间，但不宜放太久，避免食物经过反复冷冻解冻的过程，其中的蛋白质等营养成分会不断流失，甚至变质，应尽早吃掉为宜。

食用须知

1、如果一个榴莲吃不完，就要把榴莲妥善保存。保存榴莲时，要去除外壳，将果肉放到保鲜盒内，放置于冰箱冷藏。最理想的冷藏温度为12摄氏度左右，同时，最好能在3-5天内将其吃完。

2、榴莲买多了，除了放冰箱，还可以冰在冰箱冷冻层。等要吃的时候呢，可以拿出来，解冻后吃，和新鲜的味道一样。

以上内容参考：人民网——榴莲吃不完怎么办？应如何保存？

Answer 2

建议不是很熟的榴莲买回来后先用塑料袋蒙着放几天，放冰箱里面只是暂时使榴莲的气味变淡一点，没什么催熟的效果

Answer 3

榴莲可以放冰箱吗
可以的。不过，带壳的不用放冰箱，在常温下让它自然熟会更甜。剥出来的肉倒是可以在冰箱多放几天。榴莲打开后，将柔软的果肉取出来，用保鲜膜将剥出来的果肉一块一块分别包裹好，再装入保鲜盒或塑料袋中封好，放入冰箱的冷冻室内冷冻，每次食用时取出一块解冻即可，味道和新鲜的一样。
榴莲具有后熟性质，应将其放在阴凉处保存，成熟后的果实会裂开，这时可将果肉取出，放入保鲜袋后于冰箱里保存，冰镇后会具有雪糕的口感。如果果肉变馊则说明榴莲已变质，不宜继续食用。只要把榴莲用保鲜纸袋封好扎紧就不会在冰箱中串味。通常用饭盒封好，套了保鲜袋才放入的。榴莲可以吃一瓣开一瓣，只要不要弄开其它瓣，其它连着壳的放冰箱还是可以保存几天的。但是不宜久放，否则香味就不知道跑到哪里去了，而且也会比原来软。本回答被网友采纳