通过观察酒瓶子上的包装看执行标准:
GB\T10781-2006是固态法白酒的执行标准,是采用纯粹粮食为原料,用曲经固态发酵生产的酒,也就是老百姓常说的好酒。GB\T20822-2007是固液结合法白酒的执行标准。即白酒中有一部分是酒精酒,一部分是粮食酒。规模较大,规范一点的地方酒厂基本上都是执行这个标准。GB\T20821-2007是纯酒精酒的执行标准。
还有较复杂的方法:
1、品尝:酒精勾兑的酒水香气浮躁,几乎没后味。白酒则放香好,后味足。
2、化验:白酒中香味物质复杂,酒精勾兑香味物质简单。