第1个回答 2020-10-16
炒米饭的做法
其实炒米饭的做法非常简单,我先给大家介绍一种简单的。大家把这个简单的学会了之后,我再教给大家难的。做炒米饭,我们首先要准备好食材。炒米饭有很多种口味儿,今天就给大家来一个最简单的。
来一个蛋炒饭,简单来说就是鸡蛋炒饭。
1、第一步,我们就是要准备好鸡蛋,还有食用油。大家吃过蛋炒饭的人都知道,蛋炒饭当中最不可缺少的就是葱。我们还要准备好半根葱,还有调味品食盐。
2、我们首先要切好葱,然后把鸡蛋打好放进碗里。最重要的是我们要把鸡蛋炒熟,我们都知道蛋炒饭怎么做的。但是你可能会忽略这一步。就是加入这种调味品,十三香。你可以把它看做一个大宝贝儿。因为一般人我不告诉他。
3、最后的步骤就是和炒饭的步骤一样了。
炒米饭怎么做好吃
炒饭怎么做好吃呢?其实这个问题没有定论,也没有答案。因为炒饭有很多种口味儿,就要看你自己的口味儿是如何。如果你喜欢吃蛋炒饭,那么你会觉得炒米饭这一种做法最好吃。如果你喜欢吃西红柿鸡蛋盖浇饭,那么你会觉得这一种做法是最好吃的。所以这个问题完全没有答案,但是小编可以推荐你一种口味儿。它是蛋炒饭当中最出名的一种,扬州炒饭,大家都听说过。它的名气和口味儿都是顶尖儿的。
炒米饭里可以放什么食材
我们见过很多口味的炒米饭。相信你吃过很多口味的炒米饭。我知道你爱吃它们,不仅仅是因为它们很美味,还因为它们非常的好吃。最重要的是它们是营养价值丰富,完全可以提供人体需要的各种营养物质。一般来说,我们都喜欢放什么呢?我们常见的炒米饭,有虾仁炒饭。西红柿鸡蛋炒饭,鱼香肉丝炒饭等等。从这些五花八门儿的炒饭中可以看出,炒饭是可以放什么食材的。基本食材都可以。
炒米饭里不能放什么
炒米饭里不能放什么,这个没有硬性要求。这是是看你的个人口味如何,如果你不想吃什么,你可以不放什么。如果说炒米里实在不能放什么,这个我还真不知道。不过这个还真没有听过,我觉得这个是按照你的个人口味来的。因为市场上有很多种口味的炒米。
哪些人不能吃炒米饭
其实炒米饭的定义太大,范围也太大。并没有人不可以吃炒米饭,米饭作为中国的主食。每个人都可以吃,可能有些病人不可以吃炒的太油烟的东西。如果非要说不能吃什么类型的炒米饭,这个就多了。
如果是虾仁炒饭,那一定有人不可以吃。因为这是有人不可以吃虾仁。如果你没有这样的毛病,那就一定要多吃了。因为炒饭还是很美味的。
炒米粉热量高吗
我知道大家都想变瘦,小编也想。我告诉大家一个小事,你们知道你们最迷人的样子是什么样的吗?是向我小编问问题的时候。所以小编很乐意回答大家的问题。我告诉你们,炒米粉热量很高,因为它是炒的。如果你正在处于减肥期间,请不要多吃炒米粉儿。其实大家想要减肥的心,我明白。但是减肥不是一蹴而就的,需要长久的坚持和运动。
炒米粉容易消化吗
这个问题我觉得大家都知道,我在想是不是要跟你们说呢?这个炒米粉其实很容易消化的。但是我不建议小孩吃太多的炒米粉,因为我觉得小孩是长身体的时候,还要吃一些主食的。老人也可以吃,但是不可以多吃。我刚好遇见你,就像刚好遇见炒米粉一样美好。
第2个回答 2020-10-16
1.洗米
洗米的标准动作是以画圆的方式快速掏洗,再马上把水倒掉,如此反覆动作,至水不再浑浊。洗的动作要轻柔,以免破坏掉米中的营养素。洗米主要是为了去掉沾在米上的杂质或米虫,所以洗的动作要快,倒水的动作也要快。
2.加水每一种米的搭配水量各有不同,如在选购米时,包装上的说明都会注记。如果是预计要用来做炒饭的米饭,水量应比一般米饭的水量减少,减少的水量约在10%~20%之间。
3.入锅
要想煮出香喷喷的米饭,可以在锅内加完水后滴入少许的沙拉油或白醋,再用筷子拌一下,或是盖上锅盖浸泡一段时间,浸泡的时间是依米的品种和气候而有所不同。例如冬天就要比夏天多浸泡15分钟左右。
4.拌饭
饭煮好,电锅开关跳起后,先以饭杓将饭拨松后,再焖约20分钟。这个动作的目的是要让所有米饭都能均匀吸收水分。拨松的动作要趁热做,才能维持米饭颗粒的完整度,如果在米饭冷却后才做拨松的动作,很容易破坏掉米饭的颗粒,饭就不好吃了。
5.摊凉
将煮好拨松的米饭,直接摊开放于器皿上待凉,如此将可让米饭冷却的速度加快。
6.装袋冷藏
将冷却的米饭密封包装,并挤去多余的空气,整平后再直接放入冰箱中冷藏。建议读者们可以少份量分装多包,这样再次使用时会比较方便。
7.洒水
从冰箱冷藏中取出的冷饭,先洒上少许的水量,再作运用。这个动作是要让冷饭软化,且容易抓松,如果米饭尚未软化,就强制抓松,容易破坏米饭的颗粒,会影响炒饭的美味。
8.松散
冷藏后的米饭容易结块,所以一定要先抓松结块的米饭后,才可运用于炒饭料理中。
第3个回答 2020-10-16
黄金炒饭 ━
绝对是霸气外露的炒饭!听起来就贵气逼人的感觉啊~不过跟普通蛋炒饭不一样的是,要体现黄金,鸡蛋只用到蛋黄部分就够了喔。
by Pretear
用料
米饭1碗
蛋黄4个
葱花一撮
盐1/2小勺
做法
1.材料:米饭一碗,蛋黄4个,葱花适量。葱花只用葱白部分就好,这样炒完了有香味但是看不出来加了葱。
2.蛋黄用个大点的碗装哟,里面加适量盐和切好的葱花搅散。盐不用一步到位,所以可以少加一点,后面炒饭的时候补就好了。
3.米饭倒进去搅拌。所以要用大碗装蛋黄哟,因为要直接在里面拌米饭。
4.米饭和蛋黄搅匀,每一粒米都有裹到蛋黄。
5.锅里加点底油,烧热。油不用很多,我锅里木有参照物感觉加了很多油似的其实并没有!
6.油热就可以把米饭都倒进去了。油温不需要很高哟。迅速炒散米饭。
7.翻炒啊炒啊到鸡蛋变熟,尝一下再补适量盐就可以出锅了。
━ 韩国泡菜炒饭 ━
by 烧焦的Apple
用料
熟米饭2碗
韩国泡菜100克
胡萝卜1小根
猪肉100克
鸡蛋1个
韩式辣酱1小匙
植物油适量
香菇20克
香油少许
即食海苔适量
做法
1.将所有材料准备好,胡萝卜去皮切丁,香菇切丁,猪肉切条或切丁都可,泡菜沥干水分切碎
2.锅内倒入油加热,倒入香菇丁炒出香味
3.把猪肉条加入到香菇丁中,翻炒至肉条变色
4.加入切碎的泡菜,继续翻炒均匀
5.加入一小匙辣酱,喜欢吃的就加多点,炒匀
6.再加入熟米饭,充分翻炒至米饭无结块,撒入少许鸡精调料,炒匀
7.上色后,淋入少许香油,拌匀即可装盘(中途无需再加盐,因为泡菜和辣酱本身咸味足够)
8.另取一锅煎一个鸡蛋,放于炒饭上,可添加喜欢的海苔食用,也可省略。