不同品种的辣椒具有不同的生长习性和口味。有些品种非常辣,而另一些品种则不辣,所以它们可以作为普通蔬菜食用。吃了这么多年的辣椒,还不知道辣椒有哪些种类?今天让小编给大家介绍一下。
世界胡椒可分为五大类:灯笼椒、长椒、簇椒、圆锥椒和樱桃椒。而我国辣椒品种繁多,有普通朝天椒、樱桃椒、小米椒、七星椒、美容椒、二精条、鲜子弹椒、线椒、牛角椒、小台椒、云南皱皮椒、螺旋椒、重庆石柱红椒、贵州满天星椒等。
生活中常见的品种有:
1.朝天椒。朝天椒因其朝向天空而得名。这是一种胡椒。它果实是一大串挂在辣椒树上,味道类似于青椒。主要是在夏天。这种胡椒的辣度偏上的。
2.灯笼椒。跟辣椒属于同一种植物,但灯笼椒椒的果肉较厚,味道较软,果实较大,形似灯笼,形状好看,颜色多样。除了食用,它还经常被用作盆栽观赏植物。适应性强,栽培范围广。多食用还有减少皮肤黑色素沉积的好处呢。
3.牛角胡椒。该品种果实大、产量高、抗逆性强。它主要是早熟品种。目前,品种最好的是绿美龙品种,植物种植的数量也最多。
四川和重庆人喜欢吃火锅。由于地理位置的差异,重庆这一地区的光线不是特别充足,空气湿度也很高,因此需要多吃辣椒来驱寒,保暖。那么重庆最受欢迎的辣椒是什么?据说重庆石柱红辣椒是重庆人自主培育的辣椒品种。它很辣。小编暂时还没有尝试过。能吃辣的朋友有机会可以尝试一下。美人椒不仅是重庆餐桌上的常客,也是各地特色菜的味觉兴奋剂。现分布于云南昆明、重庆等地。美人椒又称美人椒。春末的花椒是重庆人餐桌上不可或缺的佳肴!