60个人食堂一个菜需要多少油

如题所述

50克。
12人食堂一天两顿饭一天,正常的话每个菜要用10g油以上,60人的食堂就是10乘以5,50g。
不同的烹饪方式用油量也有所差别,普通炒菜可以放5-10克左右的油,做煎炸类的食物要多放油,做焖煮类的食物要少放油。
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