用料
主料：香肠6根。
辅料：花生油5克、芝麻5克、生抽5克、椒盐粉3克。
1、准备6根香肠。
2、用小刀把香肠两边切开。
3、生抽5克，芝麻5克，油5克。
4、加入椒盐粉3克(椒盐粉可换成辣椒粉或孜然粉)搅拌均匀。
5、抹上一层酱料。
6、放入预热好的烤箱185度15分钟，中途翻一次面。
7、出炉了。
8、烤香肠成品，非常好吃。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2022-10-12
糯米肠
食材：
糯米500克，干香菇10朵，红葱头10颗，干虾米30克，瑶柱30克，干肠衣，棉线，玫瑰露酒，生抽，盐，白胡椒粉。
做法：
1. 糯米加入足够的冷水浸泡过夜，沥干水份。
2. 干燥香菇泡冷水软化切碎。
3. 红葱头切碎。
4. 虾米和瑶柱浸泡至软，沥干水份。
5. 热油爆香红葱头。
6. 倒入虾米，瑶柱，香菇翻炒。
7. 倒入糯米混合均匀。
8. 加入所有调料混合均匀。
9. 肠衣尾端打结，漏斗套牢另一端。
10. 炒好的糯米馅放入，一边放入一边用筷子往漏斗口挤压。
11. 全部灌完用绵绳绑起来收口。（不可以装得太满，以免煮熟后爆开）
12. 用牙签在糯米肠刺洞。排除空气。
13. 锅里放水，放入糯米肠。
14. 大火煮开后转小火煮20分钟。
15. 取出沥干水份，趁热切片食用。
广式香肠
食材：
猪肉（前腿夹心肉，肥瘦比例3:7左右），盐渍肠衣，广味香肠调料。
做法：
1. 猪肉洗净沥干，切成丝。
2. 肠衣浸泡10分钟左右。
3. 按照调料包上的用量比例，调好肉馅。
4. 灌肠器的一头套上肠衣，慢慢把肉摇进去，一边灌一边扎绳子，并用牙签在扎好的香肠上扎些小孔，把里面的空气放掉。
5. 灌好的香肠放在阴凉通风的地方，风干1个月左右即可食用。
食材：
糯米500克，干香菇10朵，红葱头10颗，干虾米30克，瑶柱30克，干肠衣，棉线，玫瑰露酒，生抽，盐，白胡椒粉。
做法：
1. 糯米加入足够的冷水浸泡过夜，沥干水份。
2. 干燥香菇泡冷水软化切碎。
3. 红葱头切碎。
4. 虾米和瑶柱浸泡至软，沥干水份。
5. 热油爆香红葱头。
6. 倒入虾米，瑶柱，香菇翻炒。
7. 倒入糯米混合均匀。
8. 加入所有调料混合均匀。
9. 肠衣尾端打结，漏斗套牢另一端。
10. 炒好的糯米馅放入，一边放入一边用筷子往漏斗口挤压。
11. 全部灌完用绵绳绑起来收口。（不可以装得太满，以免煮熟后爆开）
12. 用牙签在糯米肠刺洞。排除空气。
13. 锅里放水，放入糯米肠。
14. 大火煮开后转小火煮20分钟。
15. 取出沥干水份，趁热切片食用。
广式香肠
食材：
猪肉（前腿夹心肉，肥瘦比例3:7左右），盐渍肠衣，广味香肠调料。
做法：
1. 猪肉洗净沥干，切成丝。
2. 肠衣浸泡10分钟左右。
3. 按照调料包上的用量比例，调好肉馅。
4. 灌肠器的一头套上肠衣，慢慢把肉摇进去，一边灌一边扎绳子，并用牙签在扎好的香肠上扎些小孔，把里面的空气放掉。
5. 灌好的香肠放在阴凉通风的地方，风干1个月左右即可食用。
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