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    • 酒酿米馒头怎么做好吃

    如题所述

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    推荐答案   2017-12-02
    主料

    面粉200克

    大米150克

    酒酿40克

    酵母2克

    糖7克

    盐3克

    水120毫升

    酒酿米馒头的做法
    1.
    大米洗净后，泡2-3小时，至米一碾就断，稍沥干水

    2.
    将大米放在破壁机中，加少量水，打成米浆备用

    3.
    在米浆中，加入面粉200g，酒酿40g，酵母2g，糖7g，盐3g，搅拌均匀

    4.
    和成软硬合适的面团，可备用些面粉，调节面团的干湿，盖上湿毛巾，盖上盖子，发酵2小时左右

    5.
    将面团搓成大小差不多的米馒头生胚，放在涂抹了少量油的蒸架上，醒发20分钟

    6.
    用中大火，蒸20分钟，关火后，等2-3分钟后才揭锅盖
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
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