主料
土豆
2个
淀粉
15g
辅料
油
适量
番茄酱
适量
步骤
1.土豆去皮清洗干净。
2.土豆切成7毫米左右见方的长条。
3.将土豆放入清水中清洗掉表面多余的淀粉。
4.锅里放入足量水，放入土豆条，大火烧开后煮一分钟关火。
5.将土豆条过凉水冲凉。
6.然后每一根用厨房吸油纸吸干水分，然后尽量将每一根不紧挨错开铺好，放入冰箱冷冻室冷冻24小时以上。
7.将土豆条取出，每一条轻轻掰开，撒上干淀粉，颠簸容器，裹均匀。
8.转圈滴入植物油，然后颠簸容器，尽量粘均匀。
9.空气炸锅调到200度，预热5分钟后，取出拉篮，拉篮上刷上少许油，然后放入土豆条，拉篮置入空气炸锅里，调到200度，30分钟，中途取出拉篮颠簸几次，使其受热均匀。
10.30分钟结束后我看到土豆条硬脆度不够，所以又用了10分钟，仍然200度，中途依然要将拉篮取出颠簸一下，受热均匀。
11.40分钟结束，土豆条做出来满意极了，硬硬脆脆的不油腻，非常好吃。