饺子和馄饨的区别如下:
饺子象征着家人团圆,馄饨只是一种民间小吃。
中国北方人过春节,绝不能少了饺子。大年除夕包饺子,午夜十二点开始吃,以谐音取“更岁交子”的意思。农历正月十五的饺子也叫团圆饺子,因为这一天是农历新年后第一个满月。除此之外还有“冬至饺子夏至面”的说法,在中国北方很多地方都有冬至吃饺子的习惯。
但是馄饨呢,古代中国人认为这是一种密封的包子,没有七窍,所以称为“浑沌”,依据中国造字的规则,后来才称为“馄饨”。在这时候,馄饨与水饺并无区别。
千百年来水饺并无明显改变,但馄饨却在南方发扬光大,有了独立的风格。至唐朝起,正式区分了馄饨与水饺的称呼。所以在古代早期,馄饨又叫水饺。
馄饨重汤料,饺子重蘸料。
馄饨呢,曾经被叫汤饼,所以汁的质量很大程度上决定了馄饨的鲜美程度,因此几乎全靠汤。辅料放点紫菜,虾米,葱花,香菜,,香油几滴。放点鸡粉OK了,
馄饨最出名的应该非福建千里香馄饨莫属。