食材明细
青菜2斤
猪肉糜1斤
馄饨皮1斤
葱1把
姜1块
白酒适量
盐适量
植物油适量
清水适量
葱香口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度
油煎馄饨的做法步骤
1
青菜洗干净
2
锅中烧开水,把青菜汆一下
3
青菜捞出冷却,捏掉水份,剁成碎
4
把肉馅倒入,里面加入葱姜,盐,酒,拌匀
5
取一张馄饨皮,放上馅料
6
馄饨皮对折
7
再对折,反向折一下
8
两个角捏紧
9
平底锅放油,把馄饨放入锅中
10
开中火稍微煎一会儿,倒入适量清水,盖上盖子
11
待水快烧干时,撒入葱花,再淋少许油
12
馄饨底变焦黄后,翻面,把另一面也煎脆,出锅浇上甜辣酱。
13
多余的馄饨可以放入冰箱速冻,要吃的时候取一些出来
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