莲菜和藕没有区别的。莲菜和莲藕是同一个东西,就是叫法不同,藕,也叫莲藕,莲藕属于莲科植物根茎,基本都是可以吃的,莲菜,莲在水下的茎又叫藕,它是睡莲科的植物,属于水生类蔬菜。
莲菜和藕都是同一种食物,莲藕做法多样,可以将其清炒,煮制或者凉拌食用。
藕的功效
1、能够清热生津,对于津伤所导致的口渴、口干的人,如果适当食用藕有很好的清除内热、生发口中津液,以及缓解口渴、口干的作用。
2、散瘀止血,对于跌打损伤所导致的瘀血肿胀,痛经、月经不调所导致的经血过多,如果适当食用藕,有很好的散瘀止血的作用。
3、能够缓解疲劳、恢复体力,因为藕当中含有丰富的碳水化合物就是糖分,能够及时补充肌肉当中的糖原,在缓解疲劳、恢复体力方面的作用非常明显。
4、补血生肌,莲藕的维生素,蛋白质,微量元素丰富,可以让身体免疫力提高,达到补益气血作用,铁元素含量也很高,如果有缺铁性贫血问题吃莲藕就很不错,而且营养物质很容易被身体吸收,当出现食欲不好,身体疲惫,贫血问题就可以吃一些。