准备用料:牛肉450g、土豆200g、油适量、盐适量、花椒适量、大料适量、葱姜蒜适量、香叶适量、桂皮适量、白芷适量、啤酒适量、醋适量、红烧汁适量、味精适量
1、准备好所有材料。
2、牛肉冷水下锅,放两片姜,煮至水开,捞出待用。
3、土豆切成滚刀块,用冷水泡十五分钟。
4、油锅里倒入适量油,把香叶、白芷、桂皮小火炸香。
5、倒入牛肉翻炒。
6、加入葱姜蒜翻炒。
7、倒入红烧汁上色。
8、加入土豆翻炒。
9、倒入醋翻炒。
10、加入适量盐。
11、加入一罐啤酒,中火炖至汤汁收干。
12、关火加入味精。
13、上面点缀上葱花和红辣椒。