水萝卜汤
主料:水萝卜150克、虾仁10克
调料:酱油10克、味精2克、盐2克、姜汁3克
做法:
1、将水萝卜去根须洗净,切成长条片。
2、虾干用温水泡软后洗净。
3、汤锅置火上,放入开水,萝卜片焯透捞出。
4、汤锅再置火上,放入高汤750克、虾干、水萝卜片、细盐、味精、酱油、姜汁,待汤开后,撇去浮沫,起锅盛入汤碗内即成。
营养价值:
1、水萝卜可以化痰降气、止咳平喘,萝卜我们一般都是在冬天食用的,所以我们可以将水萝卜熬成汤汁食用,对一般的感冒也有一定的改善作用。
2、水萝卜可以杀菌消毒,这个功效也是提现到感冒方面的,冬季感冒大多都是由于在屋内不通风的环境下产生细菌而感冒的,那多食用水萝卜可以杀菌,预防感冒。
3、水萝卜促进消化。这是因为水萝卜里面含有一定的膳食纤维,被人体食用后,可以促进肠胃蠕动,从而促进消化。
4、提高人体免疫力和抵抗力。水萝卜里面含有的维生素C和微量元素锌可以帮助人体增强体质。
5、抗癌防癌。水萝卜可以分解其它食物里面的抗癌物质,特别是用水萝卜煮的水功效会更好。