一：夏天喝碗莲子粥会更消暑夏天喝碗莲子粥更消暑，莲子粥怎么做？
说到夏天这个季节，相信对于很多人来说都是一个非常容易上火和烦躁的季节吧。没错，夏天作为一年四季中最炎热的季节，它给很多人带来了非常不舒适的感受。所以，在夏天吃什么东西最消暑就成了很多人最为关心的话题。其中，最引人瞩目的莫过于莲子粥这道菜式了吧。对于很多人来说，莲子粥不仅有着清淡美味的口感，还有着清热解毒、消暑止渴的奇效。因此，有很多人都把莲子粥称为夏日里最为解暑的东西之一。不得不说，从大家对莲子粥的评价来看，我们可以看得出来莲子粥在人群中的受欢迎程度还是非常高的。
那么，莲子粥要怎么做才好吃呢？现在，让我们来详细说说莲子粥的做法吧。
首先，就我而言，我自己会比较喜欢红枣莲子八宝粥的做法。所以，我们需要准备的材料有绿豆、赤豆、扁豆、白扁豆、桃仁、花生、芡实、薏仁米、红枣和莲子这十种材料。然后，我们要先提前一夜把绿豆、赤豆、扁豆、白扁豆、桃仁、花生、芡实和薏仁米这八样食材泡在水里，留着第二天备用。然后，我们在第二天起床的时候先把莲子的芯去掉，把它放水里浸泡一个小时。在一个小时以后，我们就可以把洗干净的莲子和绿豆、赤豆、扁豆、白扁豆、桃仁、花生、芡实、薏仁米这八样食材放进电饭煲了，然后再放进适量的水、红枣和冰糖，设置好电饭煲的时间就可以了，一碗好吃又解暑的莲子粥就做出来了。
总而言之，莲子粥的做法其实真的挺简单的。希望大家都能在夏天的时候为自己和家人煮上一碗消暑而又好吃的莲子粥吧。
三：你喜欢莲子粥的味道吗？说实话，就我而言，我自己还是挺喜欢莲子粥的味道的。因为我觉得莲子粥的味道带给我一种非常奇妙的感觉，它既不会让我觉得很腻，也不会让我产生索然无味的感觉。并且，每次吃完一碗热乎乎的莲子粥，我就有一种全身都充满了干劲和温暖的感觉。所以，我真的挺喜欢莲子粥的味道的， 它对我来说就是炎炎夏日中必不可少的一部分，也希望大家都能在夏日里喝上一碗美味的莲子粥吧！
莲子是从我们小时候常见的绿油油的莲蓬里面拔出来的，富含多种微量元素，还可以直接生吃，烘干后可以用来煮粥，煲汤，具有非常大的营养价值。
莲子粥怎么煮
把大米和莲子洗干净后，加清水煮，待到莲子差不多都裂开了，莲子粥也就煮好了，喜欢吃软一点的莲子的，可以多煮一会，怕粥不甜的，可以再加一些冰糖，等粥冷却以后尽快喝掉，夏季食物容易变质，尤其是粥，隔夜的粥要少喝。有担心莲子心苦的朋友可以提前把心给去了，但是带心的莲子煮粥更具有营养价值，消暑的效果更好。时间上比较紧的朋友可以提前泡一会莲子，以便尽快煮熟。还可以加入一些百合，做成莲子百合粥，百合具有安神，补肾的功效，同样的，百合也需要提前泡发，两者搭配起来可以发挥更大的功效呢！
莲子的其他做法
我们常喝的银耳莲子汤也是夏季消暑必备，步骤如下：首先提前将银耳泡发，去蒂，切小快；锅里多放水，先煮莲子，大火煮，以防莲子煮不软；其次可以准备一些红枣或者枸杞，搭配起来更加美味；最后将银耳和红枣一起倒入锅中，转小火慢熬，时长大约一小时，期间不时搅拌，记得加入冰糖，使之味道甜美。待冷却后放入冰箱冷藏，随吃随取。
关于莲子需要注意的
本身就体寒的朋友，在经期的女性，要注意食用的量，喝多了容易引起肠胃不适，如果是生吃莲子的朋友，也不宜多吃，因为莲子的蛋白质含量丰富，可能会导致便秘，莲子心非常苦，但良药苦口，可以用它来泡茶，也具有清热解暑的功效。在购买莲子时，也需注意挑选好的莲子，可以通过观察莲子形状，闻气味等方法来辨别。