超薄馄饨皮的做法

Question

超薄馄饨皮的做法

Answer 1

如何做薄而透明的馄饨皮，煮饺子的时候又不容易煮破皮的话，需要做到以下几点：
1、首先要选择高筋面粉。
2、和面时加少许盐增加劲力。
3、加适量鸡蛋清可使饺子煮熟后光洁有韧性。
4、活好面后将面坯醒15~20分钟。
以上照做包你煮好的饺子皮薄能看见馅而又不会破皮哦。