如题所述
用料
粉皮
香菜
大蒜
生抽
醋
香油
老干妈
干辣椒
花椒油
腐乳
凉拌粉皮的做法
粉皮开水烫两次或者煮软
干辣椒加热油，微波炉转一下。自制辣椒油
腐乳加水拌成腐乳汁
大蒜切碎，香菜切碎。在粉皮中加入生抽，大蒜，老干妈，辣椒油，花椒油，香油，醋，腐乳汁，最后放入香菜。拌好冷藏入味。
酸辣粉皮营养分析:酸辣粉皮主要营养成分为碳水化合物，还含有少量蛋白质、维生素及矿物质，具有柔润嫩滑、口感筋道等特点。
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