挂汁锥螺的做法
清洗锥螺，除去泥沙。
将螺尖一端敲开，以露出一点点螺肉为宜。
油热后放入姜蒜煎炒。
加入辣椒。
加入锥螺，依次加入盐、老抽、生抽、蚝油。
翻炒后加水，刚刚没过锥螺为宜。
放入八角、草果、花椒、香叶，加盖焖煮，煮沸后转小火，约45分钟。
出锅前加芡汁，出锅！
大功告成！
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清洗锥螺，除去泥沙。
将螺尖一端敲开，以露出一点点螺肉为宜。
油热后放入姜蒜煎炒。
加入辣椒。
加入锥螺，依次加入盐、老抽、生抽、蚝油。
翻炒后加水，刚刚没过锥螺为宜。
放入八角、草果、花椒、香叶，加盖焖煮，煮沸后转小火，约45分钟。
出锅前加芡汁，出锅！
大功告成！